Čínský česnek vydávaný za český. Žně drzounů

Češi milují český česnek, ovšem nedokážou ho rozpoznat od dovozového, což vítají podvodníci. Kilogram česneku z dovozu lze ve velkoobchodě koupit i za 49 korun, překupníci ho označí za český a prodají za dvě stovky.

Ve velkoobchodech Makro se v těchto dnech prodává kilogram španělského česneku odrůdy Morado za 49,90 koruny. Česnek má příjemnou vůni a namodralou barvu, takže laikům může připadat podobný jako takzvaný moravský modrý paličák, což je oblíbená značka na trhu s domácím česnekem. A podvodníkům rychle došlo, jak na česneku zbohatnout. Stačí španělský nebo čínský česnek vydávat za český. Jde to docela snadno, neboť znalosti zákazníků o morfologii (vnější stavbě) jednotlivých odrůd česneku jsou ubohé.

"Podvodů přibývá geometrickou řadou. Za český česnek se vydává prakticky cokoliv, na internetu, na tržnicích, u silnic a dokonce i na výstavách. Často mě kontaktují nešťastní zákazníci, kteří dali třeba dvě stě korun za kilo údajně českého česneku, který je už ale po týdnu skladování nepoživatelný. Když mi česnek ukážou, zjistím, že je to španělská odrůda, navíc z loňské sklizně. Drzost zlodějů nemá meze," říká největší český šlechtitel česnekové sadby Jan Kozák.

* Co by měl našinec vědět o česneku, aby nespadl do spárů česnekových podvodníků?

* Jaká je reálná cena čínského a španělského česneku? A proč je ten český o tolik dražší?

* Proč upadlo pěstování českého česneku, když ještě před patnácti lety bylo Česko v tomto směru plně soběstačné?

* Proč nám přestal chutnat čínský, španělský nebo italský česnek? Jsou to opravdu podřadné produkty, nebo jen odmítáme chuť jižních odrůd česneku, které obsahují málo silic?

* Jaký česnek používá do česnečky ředitel Výzkumného ústavu rostlinné výroby?

Odpovědi na tyto a mnohé další otázky najdete v nejnovějším čísle časopisu TÝDEN, které vychází v pondělí 9. září 2013.