Stále více tuzemských restaurací nabízí hostům možnost slavnostního posezení i na Štědrý večer nebo na Silvestra. K mání jsou večeře o více chodech nebo dříve v českých zemích rozšíření šneci.
Podle ankety, kterou uspořádal portál Lunchtime.cz a jíž se zúčastnilo 300 podniků a restaurací, má o Štědrém dnu zavřeno 56 procent restaurací. Řada otevřených restaurací má omezený provoz, končí často kolem 16. hodiny, jiné naopak otevírají až večer kolem osmé.
"Za posledních pět let, kdy sledujeme české restaurace, je jich na Štědrý den otevřeno stále více. Některé podniky mají večerní program, kam jdou lidé po domácí sváteční večeři. Jsou i restaurace, kde si dáte štědrovečerní menu," tvrdí Igor Třeslín, zakladatel gastronomického portálu Lunchtime.cz.
Tak například v Café Imperial české hvězdy gastronomických pořadů Zdeňka Pohlreicha připravují čtyřchodové vánoční menu ve dnech 24.12. až 26.12. Na Štědrý večer byla místa v restauraci vyprodána už před třemi týdny.
"Zájem je letos vyšší. Každý chod má svou cenu, takže si hosté mohou sestavit menu sami na místě," uvedla Veronika Pekárková z Café Imperial. Na Silvestra zbývalo podle ní posledních pár volných míst.
Tradiční Vánoce i šneci
"Zájem je veliký a každým rokem stoupá. V tuto chvíli máme již řadu dní vyprodáno. Vánoce slavíme v duchu českých tradic, tak jak jsou známé po staletí," uvedla manažerka komunikace Chateau Mcely Eva Plchová. Podle ní v posledních dvou letech stoupá zájem o pohoštění na Štědrý den. Na Štědrý den má restaurace připraveno tradiční české vánoční menu, na 25.12 a 26.12 pak na výběr ze dvou menu za 990 a 1390 korun.
Naproti tomu řetězec restaurací Ambiente má na Štědrý den zavřeno. "Na Silvestra je otevřeno ve všech našich restauracích, program s karnevalovými tanečnicemi a Tamtam orchestra má restaurace Brasileiro U Radnice, sdělila na dotaz on-line deníku TÝDEN.CZ manažerka komunikace Ambiente Šárka Hamanová.
Například brasserie La Gare nabízí hostům v rámci štědrovečerní večeře tradiční šneky, kteří se dříve v českých zemích na Vánoce běžně jedli. Hosté si mohou vybrat ze tří variací, ovšem v La Gare je už na Štědrý večer plno. "Na Štědrý den jsou místa již vyprodaná, zájem o místa byl mírně vyšší než loni," uvedla PR manažerka Eliška Hrubá z La Gare.
Na Silvestra se hostům nabízí výběr ze dvou menu. "Co mají rádi Pařížané" tvoří šest chodů za 2490 korun a ve svém vinném sklepu Le Winstub pak menu "Tour de France" za 1790 korun formou bufetu All You Can Eat (sněz vše, co chceš).
