Téma TÝDNE
Konečně rostou! Kam vyrazit na houby?

Letní houbařská sezona začala, ve vyšších polohách rostou pravé hřiby, růžovky i lišky. Kolem Prahy nebo na jižní Moravě je však zatím příliš sucho.

Konečně rostou! Houbaři z pohraničních hor i vrchovin ve vnitrozemí hlásí první úlovky - klouzky, kozáky, křemenáče, první růžovky, žampiony a hlavně hřiby. Z některých míst si šťastlivci odnesli koše modráků - hřibů kovářů -, začíná ale růst i pravák, hřib dubový a smrkový.

"Před třemi týdny už jsme měli výstavu," pochvaluje si start houbařské sezony Jana Čapková z Mykologického klubu v Lomnici nad Popelkou. V Podkrkonoší si podle ní užili jarní houby a plynule přešli na hříbky a další letní druhy. Pořád ještě lze najít například dřevokazný sírovec žlutooranžový, který se díky výrazné barvě nedá zaměnit s žádnou jinou houbou a který je podle Čapkové nevšedním kulinářským zážitkem. "Představte si, že vám na dřevě vyroste několik kilogramů kuřecího masa," popsala chuť sírovce, jenž roste pouze na jaře nebo na podzim. Je ale třeba sbírat mladé měkčí plodnice, jinak už to prý takový požitek není.

Houbařské žně

Houby rostou především ve vyšších polohách, kde není takové horko. Letos půdu ani nevysušoval vítr, takže na vlhkých místech se dá houbařit i přes vysoké teploty ze začátku června. "Do úplňku vyrostlo dost hub, každý by měl něco najít. Podmínky jsou místy výborné, já osobně letos čekám houbařské žně," říká Čapková.