Brno se v posledních letech stalo oblíbeným místem pro pořadatele gastronomických festivalů. Letos si jich mohou Brňané užít kolem desítky, přibudou nejméně dva nové. Je možné ochutnávat farmářské produkty, jídla nejlepších brněnských restaurací, pokrmy zahraničních kuchyní, ale i brouky a červy. Podle organizátora Prague Food Festivalu Pavla Maurera přibývají podobné akce po celé republice.
Lidé si v Brně na různé akce spojené s jídlem zvykli a rádi je vyhledávají. Maurer řekl, že Brno je vedle Prahy místem, kde se daří i vysoké gastronomii, kterou chystají špičkoví kuchaři.
Velkou tradici má v Brně Špilberk Food Festival, který se bude konat na začátku června už popáté. "Letos návštěvníci najdou na festivalu osvědčené restaurace i nováčky. Ti jsou důkazem toho, že gastronomicky roste celá jižní Morava. Zájem restaurací je velký, ale všechny se do areálu nevejdou," uvedl za pořadatele Stanislav Podroužek.
Zajímavostí brněnských akcí je Extrem Food Festival, který se letos koná 21. května. Nejedná se pouze o ochutnávku hmyzí kuchyně, ale o nabídku různých exotických chutí. Jídla zahraničních kuchyní letos chce nabídnout také první ročník festivalu Ochutnej svět - JustFest, který se uskuteční 30. dubna a 1. května v areálu Malé Ameriky. "Kromě ochutnávek si zde lidé mohou koupit i jinak nedostupné cizokrajné potraviny," uvedla organizátorka Dana Drásalová.
Do Brna letos také poprvé zavítá Bosch Fresh Festival, který se konal v dřívějších letech v jiných městech. Pořadatelé jej umístili 7. a 8. května do areálu koupaliště Riviéra. Kromě ochutnávek láká na představení známých kuchařů, v Brně se ukáže například Zdeněk Pohlreich.
Existují i menší festivaly, které se soustředí na jeden typ jídla. Na Zelném trhu se letos konají například slavnosti medvědího česneku, třešní a jahod či španělských specialit, vždy se jedná o jeden víkend v měsíci. Hrad Veveří už několik let patří jeden víkend v roce Slavnostem moravského uzeného, v Lužánkách se koná například Guláš Fest.
"S festivaly se roztrhl pytel. Ve světe je to podobné a ukazuje se, že lidé je mají rádi. Je však o ně různý zájem. Sám se chodím inspirovat, a někde je plno a někde prázdno, úroveň je různá. Některým chybí například peníze, kterými by zaplatily nápad a propagaci, nebo mají špatnou dramaturgii, která lidi neosloví," míní Maurer, který dal vzniknout nejstaršímu českému food festivalu v Praze. Ten se letos uskuteční podesáté od 27. do 29. května.
Podle Maurera je důležité, aby na přípravě a konání festivalu pracovala skupina profesionálů. "Také je potřeba čas na přípravu. Jímá mě hrůza, když někdy vidím na webu měsíc před konáním, že program ještě není definitivně hotový," poznamenal.
