Ve více než osmi desítkách předních restaurací zařazených do publikace Maurerův výběr Grand Restaurant 2014 se uskuteční od 15. ledna do 28. února gastronomický festival. Přehlídka chutí, nabízející zájemcům možnost za zvýhodněné ceny ochutnat v luxusních podnicích speciality včetně masa z bizona či šnečího ragú, bude ve třech desítkách měst. Loni tento Grand Restaurant Festival zaznamenal celkem 30.585 degustací, letos organizátoři evidují zhruba polovinu tohoto počtu.
"Máme méně restaurací než loni, ale kvalita bude ještě lepší," řekl na dnešním setkání s novináři v Praze organizátor akce Pavel Maurer. Za téma letošního ročníku zvolil větu: Nejezte, nepijte ani nežijte blbě! Rezervace a další informace naleznou zájemci na webové adrese www.grandrestaurantfestival.cz.
Festivalu se účastní například restaurace Chateau Mcely a Piano Nobile ze Středočeského kraje, brněnská Koishi fish & sushi, a pražské Terasa U Zlaté studně a Francouzská restaurace Art Nouveau. Nejlepší šéfkuchaři připraví podle Maurera pokrmy v kategoriích: To jste ještě nejedli, Ctíme tradiční recepty a zvyklosti a Láska prochází žaludkem. Podávat se bude například marinovaný steak z oslí svíčkové, račí ocásky, jedovatá japonská ryba fugu či zmrzlina z kozího sýra s višňovým kompotem. Konzervativnější jedlíky potěší třeba pečený bůček na kofole s pastinákovým pyré a zimní zeleninou, silný bažantí vývar s estragonovým nočkem či restované hřebínky z divočáka s omáčkou z černého rybízu. Sladkou tečkou na konec může být levandulový tvarohový dort či teplá čokoládová polévka ovoněná lanýži a k tomu bonbón s marinovaným zeleným pepřem. Mlsouni si budou moci vybrat ze základní, dvouchodové či tříchodové degustace v cenách od 250 do 600 korun.
Po dobrých zkušenostech z loňska budou i letos vypraveny MňamBusy a MňamVlak, jejichž pasažéři se vydají na jednodenní nebo dvoudenní gastronomické výpravy. Poprvé bude vypraven Singles MňamBus pro nezadané gastronauty, ale klidně i zadané, kteří chtějí poznat nové přátele a strávit den s někým, koho baví dobré jídlo a pití. Ti, co nemusí maso, mohou vyrazit na vegetariánskou cestu.
