Druhým dnem v sobotu pokračoval v zahradách Pražského hradu mezi Míčovnou a Letohrádkem královny Anny osmý ročník kulinářské přehlídky Prague Food Festival. Zatím se ho zúčastnily tisíce milovníků dobrého jídla a pití. Hodovali u desítek stánků předních pražských restaurací, kulinářských hvězd z regionů a mistrů kuchyně, držitelů prestižních cen. Pod heslem Nejezte, nepijte ani nežijte blbě! ho uspořádal organizátor ankety Maurerův výběr Grand Restaurant Pavel Maurer.
Návštěvníci ochutnávali například dobroty třeboňské restaurace Šupina, která vynalezla delikatesní kapří hranolky, vyhlášené rodinné biofarmy a restaurace U Štěpána z Vojetic, farmy Košík z Nymburska s její slavným romanovským biojehněčím či absolutního vítěze ankety Grand Restaurant 2014 Chateau Mcely, Piano Nobile. Z pražských restaurací pak Kobe s vyzrálým hovězím, Yasmin Noodles s 60 kilovým mečounem či Buddha-Baru.
"Nabízíme sushi z čerstvých surovin a máme na to bezvadné kluky - malého a velkého."
Jeden vypadá, že dělá zápas sumo, druhý, že ovládá bojové sporty. Lidé mohou ochutnat i pekingskou kachnu a dezert, ve kterém se snoubí pikantní chuť nahořklého pomeranče, thajské bazalky a perníkového dortíku. Je to vlastně fushion - kombinace od Japonska, přes Thajsko a až k Pardubicím," řekl v úvodu přehlídky "Chef de Cuisine" Jiří Král z nejvýše položené pražské restaurace Aureole ve 27. patře City Tower.
Na odbyt šel lanýžový tatarák, bizoní steak z Nebrasky i šneci po burgundsku. Největší fronta se dnes tvořila u stanu firmy Naše maso Františka Kšány ml., kdy jeho "obyčejné" opečené špekáčky brali zájemci doslova útokem. Stejně tak pražskou šunku s křenovou pěnou a maso z grilu z přeštického čuníka. V případě hovězího pak roštěnec zrající při nízkých teplotách až čtyřicet dnů.
Podle mluvčí akce Dominiky Vrkotové organizátory páteční změna počasí nepřekvapila. "Připravili jsme se a slunečníky kvůli poryvům větru sbalili. Naši 'gastrounauti' jsou na to zvyklí, mají deštníky a využili několika velkých stanů, které tu pro tyto případy máme," řekla . Vstupenku na festival jídla, který na Pražském hradě končí v neděli, pořídí zájemci u pokladny za 500 korun, za což mají takzvaných deset grandů v celkové hodnotě 300 korun na ochutnávky. Mohou si je dokupovat.
"Kromě vysoké gastronomie tu představujeme i tu, která je určena školním dětem v jídelnách. Jsou tu z Plzně a z Tusarovy ulice v Praze 7, které to umí. Jejich nabídku doplňují pětkrát denně diskuse s odborníky o zdravé výživě," řekl Maurer.
V Míčovně Pražského hradu byl představen projekt Ceny české gastronomie, jehož cílem je upozornit na nejlepší šéfkuchaře, farmy, bioprodukty či osobnosti ovlivňující gastronomii. Očekávají se výsledky ankety o nejoblíbenější české jídlo. Ve finále jsou svíčková, smažený řízek, vepřo, knedlo, zelo, smažák, pečené kuře, bramborák, guláš a ovocné knedlíky. Loni se této akce zúčastnilo na 18 tisíc lidí.
