Novinkou letošní produkce Svatomartinského vína je rozšíření o odrůdu Zweigeltrebe u růžových vín. Právě růžových letos zřejmě přibude. Celkově letos stejně jako loni překročí produkce svatomartinského hranici dvou milionů lahví, oznámili dnes zástupci Vinařského fondu. Mladými víny nového ročníku si lidé budou moci poprvé oficiálně přiťuknout v pondělí 11. listopadu.
Zájem výrobců o možnost prodávat mladá moravská a česká vína pod značkou Svatomartinské dosud každoročně stoupal. Loni se jich vyrobilo 2,193 milionu lahví, Svatomartinské vyrábělo 122 vinařství. Letos se zatím přihlásilo do hodnocení 127 vinařů a vinařských firem. Vinařský fond produkci odhaduje na 2,2 milionu lahví.
"Trend je stále narůstající, každoročně si říkáme, že se to jednou musí zastavit," uvedl ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška. Vinaři si v posledních letech zvykli vyrábět ve stejných poměrech bílé, červené i růžové. Vinařský fond z odrůd očekává největší zastoupení odrůdy Müller Thurgau, u růžových Svatovavřineckého a u červených Modrého Portugalu.
"Oproti minulému roku očekáváme mírný nárůst u růžových vín," uvedl Machovec. Novinkou letošního ročníku je uznání růžových vín z odrůdy Zweigeltrebe jako vhodných pro výrobu Svatomartinských vín. "V uplynulých letech se ukázalo, že při dobrém zvládnutí všech fází pěstování révy a výroby vína, lze i u odrůdy Zweigeltrebe připravit růžová vína dostatečně včas, aby do 11. 11. mohla být v dobré kvalitě dodána na trh," uvedl.
Druhou změnou letošního ročníku je podle fondu náročnější hodnocení. "Vinaři umí vyrobit velmi kvalitní Svatomartinská vína. Rozhodli jsme se proto ještě zvýšit nároky," uvedl Machovec. Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu podle svých zastánců už stačila získat osobitý charakter. Podle jiných jde ale o vína neplnohodnotná a podřadná.
Značku Svatomartinské mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd - bílé víno: Müller-Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský, růžové víno: Modrý Portugal a Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, červené víno: Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Značka Svatomartinské byla registrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Ještě v roce 2008 jich vinaři vyrobili jen 0,7 milionu lahví.
