V Brně začal pátý ročník gastronomického Špilberk Food Festivalu, na němž mohou návštěvníci po celý víkend ochutnávat speciality brněnských i dalších jihomoravských restaurací či vína od moravských vinařů. Některé podniky se na hradě představí poprvé. Gastronomické festivaly se také čím dál více stávají dějištěm ukázek vaření či přípravy nápojů, což uvidí i diváci v Brně, uvedl organizátor Stanislav Podroužek.
Festival na hradě je největší gastronomickou akcí v Brně, letos mu konkuroval první ročník dvoudenního Bosch Fresh Festivalu v areálu koupaliště Riviéra. Různé přehlídky jídla jsou však ve městě oblíbené čím dál více, což souvisí se zvyšováním úrovně gastronomie, řekl Pavel Maurer, který již léta organizuje Prague Food Festival a vydává průvodce po českých restauracích.
Novými podniky jsou letos na Špilberku například Faircafé Restaurant, Barrio Gotico Café, Hnízdo nebo Light of India. "Vždy se snažíme, aby byly alespoň tři restaurace nové a nabídka tak byla pro hosty zajímavá. Jsme rádi, že máme stále nové zájemce. Areál hradu má však své limity a nechceme, aby šíře nabídky byla na úkor komfortu návštěvníků," řekl Podroužek.
O víkendu se na pódiu vystřídají kuchařská show gastronomického odborníka Ivana Vodochodského nebo předního českého šéfkuchaře Dalibora Navrátila. Lidé si mohli také jako v minulých letech koupit vstupenky na exkluzivní pětichodové menu v Královské kapli, které připravuje restaurace Koishi.
Pro milovníky alkoholických nápojů je připravená degustace rumů a whisky, budou se ochutnávat moravská vína a také čaje či káva. Vstupenku je možné zakoupit i přímo na festivalu.
