Recepty na vánoční cukroví najdete všude. Internet je plný tipů na nejlepší bramborový salát. Co si ale počít, pokud si svými kulinářskými schopnostmi nejste zcela jisti a místo dalších verzí receptů uvítáte finty a triky, které vám práci v kuchyni ulehčí? A když už přežijete vaření, jak pěkně prostřít stůl? Poradí následující řádky.
Jestliže máte v plánu pohostit o vánočních svátcích hlavně rodinu a kamarády, držte se osvědčené klasiky. Blízcí to ocení a nebudete riskovat kulinářský trapas.
Nepečené je také dobré
Stačí jeden dva druhy nepečeného cukroví, a doma vám to vanilkou zavoní i tak. Navíc se nemusíte bát, že byste po pracné přípravě těsta, vykrajování a pečení všechno spálené hodili do koše. Vyválet a vychladit různé jednoduché kuličky zvládnou i malé děti. Vsaďte na kvalitní pomůcky a servírování třeba v papírových košíčcích. Nadělají parádu a přitom nejsou drahé. Široký sortiment vychytávek nejen na pečení seženete v prodejnách Kaufland.
Pokud jste ale odhodláni upéct alespoň jeden druh, sáhněte po praktických pomocnících: perníkové koření od Vitany vám zajistí správný poměr skořice a badyánu, v Penny Marketu seženete sušené droždí, které usnadní přípravu kynutého těsta, a v Bille dostanete méně tradiční mouky. I nejjednodušší linecká kolečka dostanou díky špaldové mouce zcela jinou chuť. Dochutit je můžete citronovým cukrem Vitana.
Hádej, co bude dnes k večeři?
Kapr, vepřové řízky, nebo raději něco lehčího? Ať už volíte klasiku, či třeba dietnějšího lososa, nejdůležitější jsou kvalitní ingredience. Nekupujte maso na řízky u prodejců, které nemáte vyzkoušené. Maso nejvyšší kvality s garancí původu z českých chovů dostanete v prodejnách Penny pod hlavičkou Dobré maso. Při přípravě řízků nezapomeňte každý kousek masa nakrojit cca centimetrovým řezem, aby se vám při smažení nezkroutily. V průběhu smažení do řízku nepíchejte vidličkou, aby maso neztratilo šťávu.
U kapra a ryb obecně si dejte pozor na správný postup zpracování. Pokud si nejste jisti, kupte rybu již naporcovanou. Širokou nabídku různých druhů čerstvých ryb nabízí pultový prodej v Kauflandu. Vyškolený personál navíc i poradí, jak s nimi správně naložit.
Jako přílohu nejčastěji volíme bramborový salát, kromě tradičních surovin do něj zkuste nastrouhat kousek jablka, které jeho chuť krásně zjemní. Salát vždy chystejte den předem, aby se stihl rozležet!
Někdo připravuje vařené brambory či bramborovou kaši. Pozor na to, neboť musíte zvolit správný typ brambor. Typ "A" znamená bramboru pevnou, ideální právě pro přípravu salátu. "B" volte pro klasické vařené brambory, na kaši použijte moučnější "C". Kaši nezapomeňte zjemnit kouskem másla.
Vyhrajte si také se servírováním, slavnostní dojem uděláte, pokud si doprostřed stolu umístíte mísy, ze kterých si každý svoji porci vezme dle chuti či se toho ujmete vy jako hostitel. Nezapomeňte na sváteční ubrousky, dobře vyleštěné sklo a příbory. Sázka na jistotu je bílý ubrus, ke kterému zvolíte doplňky v jedné barvě. Nemusíte mít obavu, že bude stůl působit přeplácaně. Dekorace a inspiraci pro výzdobu můžete najít na internetu.
