"Nudlová" restaurace získala michelinskou hvězdu. Jako první

Oblíbená malá restaurace, která v Tokiu nabízí tradiční nudlovou polévku ramen, získala michelinskou hvězdu. Stala se tak první "nudlovou" jídelnou, která toto ocenění dostala. Díky tomu se zařadila po bok světových restaurací, které se michelinskou hvězdou pyšní. Informoval o tom zpravodajský server BBC News.

Malá restaurace Tsuta, kde je k sezení jen devět míst, získala vysoce ceněnou hvězdičku v novém vydání Michelinského průvodce po Tokiu.

Nudlová polévka ramen je v Japonsku široce rozšířený pokrm, který má kořeny v čínských nudlích. Je všeobecně vnímaná jako pokrm rychlého občerstvení, i když se objevují i restaurace, jež nabízejí její gurmánské verze.

Restaurace Tsuta nabízí misku polévky ramen v přepočtu za 170 až 250 korun. List The Japan Times ji označil za "nejvybranější ramen restauraci v severním Tokiu".

Michelinský průvodce doporučuje místní polévku ramen ochucenou červeným vínem a grilovaným vepřovým na rozmarýnu, anebo ramen s "výraznou chutí smrkových hřibů".