Grilování celých hovězích či telecích kusů na veřejnosti není vhodné, rozhodli v Kambodži. Premiér Hun Sen řekl, že rožnění těchto zvířat před restauracemi je příliš kruté na pohled a nadto jde o nehygienickou praktiku. Restaurace mohou hovězí grilovat dál, musí je však připravovat v ústraní a ne před zraky zákazníků.
Zákaz se netýká reklamy; restauratéři tak mohou zákazníky na grilované hovězí nadále lákat plakáty a cedulemi, prohlásil podle agentury AP premiér na konferenci o "čistém městě" v metropoli Phnompenhu.
Buddhistická Kambodža je ovlivněna hinduistickou tradicí, ve které je kráva považována za posvátné zvíře. Premiér prý zákaz vydal poté, co mu buddhističtí mniši řekli, že grilování celých kusů hovězího podporuje násilí a staví se proti buddhistickému učení o posvátnosti života. Směrnici zakazující pečení celých hovězích kusů vydala vláda již minulý měsíc, mnoho lidí se jí ale prý neřídilo.
Grilované hovězí je přitom v Kambodži velmi oblíbená pochoutka, k níž nesmí chybět chlazené pivo. A podává se například i s přílohou ze zeleniny, s limetkovým dipem nebo rybí omáčkou prahok. Na zákaz se snesla v zemi vlna kritiky - poukazuje se mimo jiné na to, že opilství nebo častá střelba úřady neznepokojuje. Podle mnohých řada restaurací skončí a nemálo rodin přijde o obživu.
