Přehlídka specialit nabídne vína, sýry a zvěřinu

Degustaci gastronomických specialit nabídne v září v Prachaticích tradiční přehlídka s názvem Sýry, ryby, zvěřina a víno 2016. Uskuteční se 9. a 10. září. Na akci představí své produkty několik desítek výrobců z Česka a Německa. Návštěvníci budou moci ochutnat například 70 vzorků sýra, z nichž řada získala různá ocenění.

Přehlídka nejprve nabízela pouze sýry a vína. Loni k tomu však organizátoři přidali i pokrmy ze zvěřiny. "A právě kombinace zvěřiny a vína měla v loňském roce mimořádný úspěch," uvedl ředitel festivalu Michal Kočan. Návštěvníci budou moci v Prachaticích například ochutnat polévku z pratura, jelení plátek na švestkové omáčce nebo uzeniny, jako jelení klobásu či salám z divokého prasete.

"Naše přehlídky stavíme především na vlastní dlouholeté zkušenosti. Záleží jen na návštěvnících, s jakými pokrmy budou začínat a s jakými končit, jaká vína budou volit pro vlastní skvělou harmonii chuti jídel a vín. Je celá řada doporučení, jaké víno ochutnat k jakým pokrmům, ale je důležité, nebát se improvizovat a stále hledat a poznávat ty nejlepší kombinace," uvedl Kočan.

Přehlídka Sýry, ryby, zvěřina a víno 2016 se tradičně uskuteční v prostorách renesanční radnice a na arkádovém nádvoří. Koná se v termínu Podzimních městských slavností a Dnů evropského kulturního dědictví.