Šumivé skvosty Evropy. Startuje "bublinková osvěta"

Klasická tichá vína mají Češi zmapovaná poměrně dobře a jejich erudice v tomto ohledu stále roste. Tak trochu stranou zájmu ale stále stojí vína šumivá, a to navzdory jejich dlouhé tradici, kvalitě i velmi dobrým možnostem snoubení s pokrmy. Změnit to má právě startující kampaň Perly Evropy, která představuje ty největší skvosty vinařského umění starého kontinentu a zároveň se snaží vykolejit zajeté představy a mýty o šumivých vínech.

"Proč si ke štědrovečerní večeři nedopřát třeba dobrý sekt," ptá se sommelier Tomáš Brůha a v ruce drží sklenku právě nalitého Fürst von Metternich Trocken, německého sektu vyrobeného z ryzlinků tradičně pěstovaných v okolí zámku Johannisberg, rodinného sídla knížete Metternicha.

Také tento perlivý kousek se dostal do výběru sedmi evropských šumivých vín, která mají v rámci kampaně Perly Evropy Čechům tyto nápoje přiblížit. "Využili jsme naší příslušnosti k největší mezinárodní skupině vyrábějící sekty ve všech vinařsky vyspělých zemích Evropy a společně vybrali to nejzajímavější, co jednotlivá vinařství nabízejí," přibližuje ředitel obchodu a marketingu Bohemia Sektu Petr Černý.

Milovníci vín tak mají v rámci v Česku netradičního projektu možnost až do konce prosince ochutnat přední šumivá vína z Francie, Španělska, Itálie, Německa ale také Slovenska a Česka. Tuzemské "bublinky" reprezentuje ve výběru Bohemia Sekt Prestige Brut Chardonnay, Slovensko Hubert de Luxe, který se vyznačuje vysokým obsahem zbytkového cukru  - 82 g/l. "Toto víno doporučuji ochutnat s oblíbeným dezertem tiramisu, společně vytvoří jedinečný chuťový zážitek," inspiruje Brůha.

Mezi opravdové klenoty šumivého výběru pak patří Champagne Alfred Gratien Brut Millésimé z roku 2000. To kvasí a zraje v dubových sudech až po dobu deseti let a kromě jedinečné chuti a vůně skrývající tóny grilovaného toastu či oříšků je opředeno nejedním tajemstvím. Jeho přesné složení zná totiž pouze sklepmistr vinařství Alfred Gratien nacházejícího se v Epernay, přímo v srdci proslulého regionu Champagne.

"Jako prosecco označujeme vína z italského Benátska, crémant a šampaňské pocházejí z Francie a cava zase ze Španělska," nabízí základní osvětu v klasifikaci šumivých vín sommelierka Eva Svobodová z řetězce Tesco, ve kterém je možné sedm vybraných vín až do konce roku zakoupit.