České pivovarnictví má nové muzeum. Otevřeno bylo v Černé Hoře na Blanensku v historických sklepeních hotelu Sladovna. V obci, kde má vaření piva více než 700letou historii, mohou návštěvníci vidět nejrůznější nástroje na ledování piva, starou myčku na lahve a řadu dalších věcí.
V minulých letech bylo zajímavé pivovarnické muzeum v šumavských Kašperských horách, odkud bylo loni přesunuto do Dobřan do areálu Modrá hvězda. V září je možné vidět zdejší exponáty, včetně starých píp, pivních cedulí a tácků, historických lahví a nejrůznějších strojů, o víkendech, řekli dnes na dotaz on-line deníku TÝDEN.CZ.
Bohatá expozice v Černé Hoře přibližuje dřívější i současné pivovarnictví, láká ředitel hotelu Sladovna Aleš Hauzar. "Snažili jsme se vytvořit expozici, která bude mapovat výrobu piva od počátků po současnost. Lidé uvidí například, jak se zpracovával slad a chmel, jak se to dělá dnes, jak se dřív točilo pivo z dřevěných píp, jak se točí v současnosti," vyjmenovává. Součástí expozice je i takzvaná interaktivní smyčka, kde jsou ukázány jednotlivé fáze výroby piva.
"Brzy bychom zde chtěli mít maličký funkční minipivovárek," zmínil jeden z dalších záměrů Hauzar. Zážitek z prohlídky umocní sklepní prostory, v nichž dříve bývala sladovna. Velkou část exponátů do muzea zapůjčilo Národní muzeum zemědělství. "S čím už se současníci nemají šanci nikde setkat, jsou například nástroje k ledování a chlazení piva a k řezání ledu, je tu také stará velká myčka na lahve," uvedl Hauzar.
Občanské Sdružení přátel pivovaru Černá Hora se snaží množství vystavených exponátů doplňovat, aby expozice nebyla ztrnulá. Jednou ze součástí nových expozic by měla být i ta o malých a zaniklých pivovarech v okolí.
Menší část expozice se nebude věnovat pivovarnictví vůbec, témata výstav se budou střídat. První z nich bude na podzim o historii map a o kartografii. "Chceme, aby se lidé vraceli a aby vždy viděli něco nového," dodal ředitel hotelu, který nabízí i pivní lázně a wellness pobyty.
V Praze je možné vidět ukázky pivovarských strojů, nářadí a nádob a seznámit se s dávnou historií výroby oblíbeného moku v muzeu u pivovaru a restaurace U Fleků.