Tuzemská růžová vína zažívají v posledních letech boom. Výroba moravských a českých růžových vín se během čtyř let ztrojnásobila, dnes tvoří osm procent celkové roční produkce.
"V České republice už prakticky není vinařství, které by růžové víno nevyrábělo. Lidé mají o rosé zájem. Pro moravské i české vinaře se růžové víno stává stále zajímavějším obchodním artiklem," říká člen Rady vinařského fondu ČR Jiří Hort. Sám ve svém vinařství v Dobšicích u Znojma s růžovými víny začal v roce 2001.
"Vyrobil jsem tehdy sedm set litrů a horko těžko spotřebitele přesvědčoval, aby rosé vyzkoušeli. Počáteční nedůvěra opadla, zájem se zvyšoval a dnes vyrábím 25 tisíc lahví, což je téměř třetina mé produkce," říká vinař, který ročně vyrobí 80 tisíc lahví.
Ředitel vinařského fondu ČR Jaroslav Machovec vidí za současnou módní vlnou zájem o vše nové a zajímavé. "Před třemi lety jsme si udělali průzkum, zda je český trh na růžová vína připraven. Výsledky jednoznačně potvrdily, že ano," říká.
"Česká republika má skvělou geografickou polohu, díky které můžeme produkovat špičkové rosé. Naše vína jsou rok od roku populárnější, a co je nesmírně důležité, také kvalita je na velmi dobré úrovni, dotahujeme evropskou špičku."
Růžové víno se nejčastěji vyrábí z odrůd modrých hroznů metodou krátkého naležení rozemletých hroznů. V České republice se nejvíce používají hrozny odrůd Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe nebo Cabernet Sauvignon. Růžové víno není určeno k archivování. Mělo by se pít mladé, dokud má svěží ovocnou chuť a vůni - nejlépe do jednoho až dvou let od sklizně.
Nejen pro ženy
Na otázku, jak vypadá typický spotřebitel růžového vína, vinař Hort odpovídá, že v minulosti jednoznačně převažovaly ženy. "Mužům se do rosé moc nechtělo, považovali ho za dámské pití. Ale protože jejich partnerky růžové nakupovaly, doma ho vyzkoušeli a zjistili, že jsou ta vína na úplně stejné úrovni jako bílá a červená." 
Jaroslav Machovec k tomu dodává: "V poslední době je rosé ohromně populární mezi mladými lidmi. Určitě by bylo dobré, kdyby víno nahradilo tvrdý alkohol, který se jinak v barech popíjí, vždyť i z rosé se dají míchat svěží koktejly."
A co k němu jíst? "Rosé má širokou plasticitu, i když svěží ovocné tóny ho řadí spíš k lehčím pokrmům, grilovaným rybám, zeleninovým pokrmům nebo těstovinám. Krásně se hodí k dezertům," říká Jiří Hort.
Kampaň na podporu moravských a českých růžových vín, kterou připravuje Vinařský fond ČR, letos odstartuje Svátek růžových vín 1. května v Praze ve Svatováclavské vinici a ve Vile Richter. Odborné i široké veřejnosti se představí desítky růžových vín od domácích vinařů.
Růžová vína budou lákat návštěvníky také do Mikulova, kde se 4. června v rámci Dne růžových vín představí moravští a čeští výrobci růžového, chybět nebude ani barmanská show a osvěžující letní drinky míchané z růžových vín.
