Přes čtyřiatřicet akcí Táborského festivalu vína a jídla zahájí velká ochutnávka vín z Moravy, Čech a zahraničí už v sobotu 2. dubna. Ve velkém sále Hotelu Palcát v Táboře návštěvníci najdou desítky stánků s více než 300 druhy vína, ale i pochutinami. Táborský festival potrvá měsíc a každý den nabídne lidem v restauracích Starého Města zajímavé degustace, snoubení i kulturu. Zakončí ho 23. dubna velká ochutnávka vín z Pálavy.
Hlavními tématy osmého ročníku nejdelšího vinařského festivalu v Evropě jsou letos španělská vína a pokrmy a to nejlepší z Pálavy. Moravská vína v čele s pálavskou (mikulovskou) oblastí budou reprezentovat desítky předních vinařů ve stáncích na velkém sále Hotelu Palcát na zahajovací a finální Velké ochutnávce vín.
"Tolik špičkových vinařství vedle sebe jinde nepotkáte. Na koštech budete moci ochutnat trojici medailistů klání Vinař roku - Mikrosvín, Vinné sklepy Valtice a Vinice-Hnanice. Kromě nich samozřejmě to nejlepší z Moravy i Čech včetně malých vinařů či zahraničních vinařství. Je to skutečně republikový unikát," říká ředitel festivalu Jiří Blafka.
Na každém koštu bude 25 vinařství, celkem návštěvníci mohou ochutnat kolem 300 vzorků vín. Možnost bude i láhve vína za zvýhodněné ceny koupit, k dispozici bude také jejich úschovna a katalog zdarma. Na kapacitně neomezených přehlídkách nebude chybět ani tombola o hodnotné ceny, pochutiny (domácí paštičky, sýry, kuchyně šéfkuchaře Míry Mužíka) a řízené degustace s vinaři v přísálí zdarma.
Na velké ochutnávky vína můžete vstupenky zakoupit v Infocentru Tábora, recepci Hotelu Palcát, vinotéce u nádraží a u Černého kocoura a zeleného stromu na Tržním náměstí a ve vinotéce v obchodním domě Dvořák a v Sezimově Ústí 1. I letos na kapacitně neomezené velké přehlídky jsou k zakoupení permanentky - za 500 korun budou moci dvě osoby navštívit obě přehlídky. Na jednotlivé košty pak stojí vstupenka 160 korun, na místě pak budou dražší. Vstupenky se prodávají také online na www.festival-vina.cz a mohou mít podobu dárkových poukazů.
Potvory na pánvi
Měsíční program festivalu vína návštěvníkům nabízí nespočet vinných i gastronomických zážitků, ochutnají kombinace vína s raw stravou, hamburgery, sýry, steaky, pravé champagne i s pokrmy a hlavně španělské speciality. A to s flamencovou hudbou.
"Španělská kuchyně je u nás málo známá, ale mezi Čechy už pronikl populární španělský tapas. Budu připravovat tradiční španělská jídla, mezi které patří méně známá studená polévka Ajo Blanco podávaná s bílým hroznem, dále třeba dezert Torijas(smažený chléb. Největším lákadlem bude asi příprava španělského jídla Paella (šafrán, ryby, zelenina,mořské plody), kterou vařím přímo před lidmi na metrové pánvi," prozradil šéfkuchař a specialista na španělskou kuchyni Robert Janíček, který vaří v michelinských kuchyních. Degustace se koná 9. dubna v restauraci Dobromila.
Naučte se ochutnávat
Dojde i na slavnostní chvíle, kuchařský reprezentant České republiky Martin Svatek pokřtí svou novou kuchařku a rovnou z ní uvaří. Přední český sommelier Ivo Dvořák přichystal celovíkendový sommelierský kurz plný učení se o víně, snoubení pokrmů a samozřejmě ochutnávání. Kurz bude určen veřejnosti, odborníkům i studentům hotelových a gastronomických škol. Zakončen bude zkouškou a v případě zdaru certifikátem.
Opět nepřijdou lidé ani o kulturu. Na festival se chystá herečka Bára Hrzánová s kapelou Condurango, herec Jaroslav Dušek s Pátou Dohodou a Iva Janžurová sehraje komedii Na mělčině. Kompletní program a více informací se dozvíte na www.festival-vina.cz či na Facebooku.
