Máte raději bílé nebo červené? A co takhle zkusit něco nového? Předpokládaným hitem letošního léta je například víno nazvané Gik. Jde o směs červeného a bílého vína, které má jasně zářivou modrou barvu. Jednu láhev netradičně zbarveného a více než jedenáctiprocentního vína si lze koupit v přepočtu za zhruba 300 korun.
Modré víno se vyrábí z různých odrůd bílých i červených vín z vinic po celém světě, tedy ze Španělska, Francie či Austrálie. Což tedy znamená, že víno nemá označení místa původu. Netradiční barvu vínu dodává antokyan - barvivo obsažené ve slupkách hroznů a indigo - přírodní modré barvivo ze stejnojmenné rostliny. Víno má nasládlou chuť, kterou mu dodává nekalorické sladidlo. Obsahuje 11,5 procent alkoholu a chutí by mělo lehce připomínat ryzlink.
Za výrobou modrého vína stojí šestičlenný tým mladých lidí (20 až 30 let) bez jakékoli vinařské tradice či předchozích zkušeností. Složený je z designérů, programátorů, umělců a hudebníků. Výroba vína má ve Španělsku dlouholetou tradici a jeho popíjení je spojeno s náboženstvím, takže někteří modré víno odsuzují a berou ho jako jakýsi "přestupek".
Nalákat na netradiční barvu chtějí autoři vína především mladou generaci do přibližně 35 let. Doufají také, že se jejich Gik víno brzy stane celosvětovým hitem. Za necelý rok prý firma prodala jen ve Španělsku až sedmdesát tisíc lahví. Postupně by se víno mělo dostat i do jiných evropských zemí. Nyní si ho lze objednat přes e-shop. Dárkové balení tří lahví zde lze pořídit v přepočtu za necelých 800 korun.
"Nevěříme v pravidla degustace vín. Nemyslíme si, že někdo musí nastudovat Bibli vinařství, aby si mohl vychutnat sklenku vína," uvádí firma na svém webu. Tak jako k bílému vínu se hodí například ryby či sýry a k červenému hovězí, modré víno prý lze snoubit se sushi, nachos (kukuřičná tortila se sýrem), guacamole (avokádový pokrm) a vlastně čímkoli co vás napadne, míní Gik. Podle tvůrců jde o víno, které budete buď milovat nebo nenávidět. "Pití Giku není jen o pití modrého vína. Pijete inovaci. Pijete stvoření," tvrdí firma.
