Vinařem roku 2011 je Miroslav Volařík

Devátý ročník prestižní národní soutěže vín Makro Vinař roku 2011 zná svého vítěze. Nejlepším vinařem České republiky je Miroslav Volařík z Mikulova.      

Prestižní titul získal moravský výrobce 18. srpna v prostorách Paláce Žofín. Vinařství Volařík sídlí v Mikulově, kde obhospodařuje celkem 15 vinic o celkové rozloze 68 hektarů. Většina vinic leží na teplých svazích Pálavských vrchů, na samém jihu Moravy.

Vítěz soutěže si na slavnostním galavečeru převzal Křišťálový pohár sklářky Kateřiny Doušové. Miroslav Volařík pokračuje v rodinné tradici již od dob Leopolda Volaříka, který začal obhospodařovat vinohrady po druhé světové válce.

Na druhém místě se v uznávané národní soutěži vín umístil Pavel Kosík z Tvrdonic. Třetí místo obsadil Miloš Michlovský z vinařství Vinselekt Michlovský v Rakvicích. 

"O výsledku rozhodla porota složená jak z tuzemských, tak ze světových degustátorských odborníků," řekl  Petr Marek, ředitel soutěže Makro Vinař roku. "Kraloval mezi nimi významný obchodník s vínem a Master of Wine, pan John Avery z Velké Británie. Vedle něj v odborné porotě zasedali další dva špičkoví degustátoři Elsie Pells z Jihoafrické republiky a Ralf Anselmann, který je držitelem titulu Vinař roku 2010 v Německu," dodal Marek. 

Finálové komisi předsedal stejně jako vloni jeden z nejlepších českých sommeliérů Ivo Dvořák. V zahraniční komisi, kterou nominoval John Umberto Salvi, dále zasedala Natasha Hughes, britská novinářka. 

Hodnotiteli z České republiky byli Klára Kollárová, hlavní sommeliérka La Degustation Bohême Bourgeoise, Josef Valihrach, vinař a držitel titulu Vinař roku 2009 a Vinař roku 2010, Štěpán Mlejnek, hlavní sommelier Bílkova 13 a Michal Šetka, šéfredaktor časopisu WINE & Degustation. Finálová komise tak byla oproti loňskému roku obměněna. 

Na všechna oceněná vína mají vinaři, kteří uspěli, právo umístit zlatou, stříbrnou a bronzovou medaili.  

Do nejužšího finále soutěže se dostalo se svými kolekcemi vín osm vinařství. "Už jenom umístění mezi těmito osmi v nejužším finále, ve kterém rozhodují světové degustátorské špičky, je pro každého vinaře velké ocenění," vysvětlil Petr Marek.

Do letošního devátého ročníku soutěže, který vyvrcholil v Paláci Žofín na slavnostním galavečeru, přihlásili vinaři rekordních 528 vzorků vín, v loňském roce jich bylo 496. Hodnocení vzorků bylo dvoukolové, aby byla zajištěna vyšší objektivita. Téměř stovka odborných degustátorů hodnotila kolekce minimálně pěti druhů vín každého vinařského podniku. Každý přihlášený vinař musel dodat pět druhů vína po šesti lahvích. 

Vítězné kolekce se dají jako každým rokem zakoupit v Českém archívu vín. Novinkou oproti předchozím ročníkům je zařazení kolekcí od vinařů, kteří obsadili první až třetí místo, do prodeje v obchodech společnosti Makro Cash & Carry, a to od letošního září. 

V rámci slavnostního vyhlášení byla kromě prvních třech míst vyhlášena také cena za tradiční a přírodní postupy ve vinařství, kterou získal Josef Abrle z Pavlova. Do Síně slávy českého a moravského vinařství byl uveden vinař Miloš Michlovský z Rakvic.