Velké klání nejlepších pekařů a pekáren České republiky proběhlo 9. června v rámci akce Dny chleba 2016. Letošní 22. ročník soutěže Chléb roku 2016 se tradičně konal v pardubickém výstavišti IDEON. Prestižní akci slavnostně zahájil primátor Pardubic Martin Charvát.
Na setkání tuzemských potravinářů se letos sešlo přes 400 potravinářských odborníků a pozvaných hostů. Z celkového rekordního počtu 47 přihlášených chlebů si v soutěži pořádané Svazem pekařů a cukrářů jen tři odnesly titul Chléb roku 2016 (kategorie: konzumní chléb, řemeslný chléb a chléb bez hranic). Penam letos znovu zvítězil v ostré konkurenci a obhájil tak úspěchy z minulých ročníků. Ocenění dostal Himalájský chléb z pekárny Olomouc, a to v kategorii "Chléb bez hranic", kde bylo přihlášeno nejvíce vzorků. Tento výrobek patří do úspěšné řady chlebů "Z jádra dobrý", která nabízí v každém krajíci "něco navíc" pro extra chuťový zážitek.
Penam si připsal ještě cenný bod za "Konzumní chléb vynikající kvality 2016" z pekárny Zelená louka.
V neposlední řadě si výrobek Penam - jako nejlepší - vybrala i nezávislá (neoficiální) porota složená ze studentů Střední průmyslové školy potravinářství a služeb. Výrobky Penam dokáží být tedy "cool" i pro novou generaci zákazníků. Mezi hlavní kritéria hodnocení patřil zejména vzhled, tvar, barva, vůně a chuť výrobků. Kromě soutěže o nejlepší chléb byla součástí akce i výstava dodavatelů výrobků a služeb pro pekaře a cukráře a odborný seminář zaměřený na nové technologické postupy a netradiční suroviny při výrobě chleba.
"Děkujeme lidem, kteří se podíleli na přípravě této akce a všem, kteří denně pracují na tom, aby si naši zákazníci mohli dopřát ty nejlepší a nejkvalitnější chleby na trhu," řekl Ing. Jaroslav Kurčík, generální ředitel společnosti PENAM, a.s., která je největší pekárenskou společností v České republice. "Jsme na ocenění velice hrdí. Chléb je vizitkou každého dobrého pekaře a tato soutěž je pro nás důležitou zpětnou vazbou, že jdeme správným směrem při vývoji klíčových novinek," dodal Jaroslav Kurčík.
