Česko čelí vlně veder s teplotami blížícími se až ke 40 °C. Přepravci potravin proto v horkých dnech posilují opatření a do termoboxů přidávají mrazicí patrony navíc. On-line supermarkety i kurýrní služby hlídají chladicí řetězec od skladů až po předání zákazníkovi u dveří, aby garantovaly maximální čerstvost.
Někteří přepravci potravin v aktuální vlně veder přidávají do termoboxů, ve kterých zboží převáží, navíc několik mrazících patron a podmínky přepravy striktněji dodržují a kontrolují. Vyplývá to z odpovědí oslovených obchodníků a přepravců. Mimo to ale žádná speciální opatření kvůli extrémním teplotám nezavádí, termoizolační tašky využívají pro přepravu jídla běžně. Dnešek bude v Česku podle předpovědi mimořádně horký. Někde by se podle meteorologů mohla teplota dostat i na 40 stupňů Celsia, což se letos stalo už na konci června a také tento týden ve čtvrtek.
"Ke chlazeným produktům přidáváme patrony o teplotě minus 20 stupňů Celsia, v termoboxech s mraženým zbožím používáme patrony namražené na minus 40 stupňů Celsia. Při současných extrémních teplotách navíc v obou případech přidáváme ke každé objednávce několik patron navíc. Zákazníci tak nemusí mít obavy, že by vysoké venkovní teploty měly vliv na kvalitu objednaného zboží," uvedl mluvčí řetězce Globus Zdeněk Vesecký.
Ondřej Obergruber za on-line supermarket Rohlík sdělil, že teplotu kontrolují již při příjmu zboží a pokud neodpovídá standardům, zásilku kurýr nepřevezme. Ve skladech Rohlíku je stabilní teplota těsně nad bodem mrazu a všechny skladové prostory pro maso jsou podle Obergrubera vybavené teplotním monitoringem.
Rohlík navíc nenaloží zboží do auta, které nedosáhne požadované teploty. "I tato vozidla máme pod teplotním monitoringem po celou dobu trasy. V letních měsících nejde o žádný mimořádný režim, ale o stejný systém, který dodržujeme celoročně, jen s důrazem na jeho striktní dodržování a důslednější kontrolu," uvedl Obergruber.
Také firma Wolt poskytující rozvážkové služby využívá pro přepravu pokaždé termoizolační tašky a žádná speciální opatření tak Wolt v horkých dnech podle svého mluvčího Tomáše Kubíka nechystá. Kurýři jsou zároveň podle Kubíka proškoleni, aby při dopravě zachovali čerstvost potravin. "Dalším důležitým faktorem je rychlost. Chlazené zboží je do doby převzetí v ledničce nebo v mrazáku a kurýr ho doručí v průměru za 30 až 40 minut, často i rychleji," dodal Kubík.
Foodora pro běžné doručování využívá také certifikované termoizolační tašky a boxy. "U chlazených nebo mražených produktů z našich vlastních skladů navíc používáme chladicí vložky, takže nevidíme důvod, proč by bylo nutné při vysokých teplotách jakkoli omezovat nebo snižovat počet doručení," sdělili zástupci foodory. Pro doručování na krátké vzdálenosti využívá foodora například i roboty, ani u nich ale ohrožení kvality v horku nehrozí. Jídlo je v robotech podle zástupců foodory přepravováno v uzamčeném a speciálně izolovaném prostoru.
Šéf logistiky on-line supermarketu Košík.cz Pavol Výbošťok uvedl, že i v extrémních teplotách zvládají kurýři doručit všechno zboží čerstvé a v perfektním stavu. Nabídku proto Košík s ohledem na počasí nijak neomezuje. "K doručení nákupu nevyužíváme výdejní boxy, ale předáváme ho zákazníkům až u domovních dveří. Příprava nákupu i jeho doručení podléhá přísným standardům," uvedl Výbošťok. Stejně jako ostatní oslovení přepravci i Košík využívá chladící a mrazící zóny v autech a během aktuální vlny veder je využívá i pro přepravu potravin, které do nich běžně nepatří, ale jsou citlivé na vyšší teploty.
