Česká vinařství čelí měnícím se návykům mladší generace, která pije méně alkoholu a preferuje zdravější životní styl. Velcí producenti jako Bohemia Sekt, Znovín Znojmo či Vinium na tento trend reagují inovacemi. Do popředí se dostávají vína v moderních plechovkách, lehčí styly s nižším obsahem alkoholu i kvalitní nealkoholické alternativy, které mají oslovit zákazníky hledající kvalitu místo kvantity.
Snižování spotřeby alkoholu a proměně zvyklostí mladší generace se velká vinařství v Česku snaží čelit například prodejem vína v plechovkách. Nabízejí také vína s nižším obsahem alkoholu nebo zcela bez alkoholu. ČTK to zjistila u zástupců společností Bohemia Sekt, Znovín Znojmo a Vinium, kteří patří k největším producentům vína v Česku.
Vinařské společnosti vycházejí ze spotřebitelských průzkumů, které ukazují, že mladší generace pije méně alkoholu než její rodiče. Častěji také řeší jeho množství, vliv na zdraví nebo kvalitu spánku. "Místo několika sklenek během večera si často vystačí s jednou nebo dvěma. Roste proto zájem nejen o menší objemy, ale také o lehčí styly vín s nižším obsahem alkoholu. Spotřebitelé hledají produkty, které jim umožní vychutnat si chuť vína bez pocitu, že musí vypít více, než sami chtějí," uvedl ředitel Znovín Znojmo Karel Matula.
Podobnou cestou jde i vinařství Vinium Velké Pavlovice, které loni investovalo 20 milionů korun do izobarické stáčecí linky a letos díky tomu plánuje vyrobit milion kusů perlivých vín. Nová linka zvládne plnit skleněné lahve i hliníkové plechovky. Vinium sází na produkt Nachmelené, který kombinuje víno a tóny chmele, ochucené perlivé víno a na nealkoholické perlivé víno. "Je na naší kreativitě, jak zaujmout mladé lidi nebo ty, kteří omezují alkohol. Věříme, že moderní formáty jako plechovky a kvalitní nealko alternativy vrátí kulturu pití vína zpět do životů moderních spotřebitelů,“ konstatovala obchodní ředitelka Vinium Ladislava Antálková.
Největší producent vína v Česku Bohemia Sekt se cestou malých plechovek perlivého vína vydal už loni, letos rozšířil nabídku o růžovou variantu. "Bohemia MINI se od svého uvedení na jaře 2025 stala jednou z nejúspěšnějších inovací v historii naší značky. To nás přirozeně motivuje pokračovat. Proto jsme letos přišli s Bohemia MINI rosé a dále tak rozšiřujeme kategorii, která u českých spotřebitelů pozitivně rezonuje," poznamenal marketingový ředitel společnosti Martin Fousek.
