Špilberk Food Festival, jedna z významných gastronomických událostí v Brně, se letos neuskuteční. Šestý ročník pořadatelé přesunuli na rok následující. Nyní podle nich ve městě není dost gastronomických podniků, které by zvládly náročné požadavky festivalu, uvedl hlavní organizátor festivalu Stanislav Podroužek v tiskové zprávě.
Na festivalovém webu organizátoři uvádějí, že důvody odkladu jsou technické.
Pořadatelé letos přeruší pětiletou tradici akce. Minulé ročníky navštívilo vždy několik tisíc lidí. V Brně podle Podroužka vzniklo velké množství malých gastronomických podniků. Jsou úspěšné, avšak ještě nemají natolik zaběhnutý provoz, aby zvládly náklady a organizační náročnost festivalu.
Problémem je podle něj konkrétně nedostatek kvalitního personálu. "Festival klade obrovské nároky na jednotlivé restaurace, jedná se o tři dny v takřka polních podmínkách, kdy je náročné udržet kvalitu jídla," řekl Podroužek.
Informaci o tom, že festival letos nebude, obdrželo také Muzeum města Brna, které pečuje o hrad Špilberk, potvrdil jeho mluvčí Michael Kalábek. Bližší důvody nezná.
Událost byla od počátku založená na prezentaci nejkvalitnější gastronomie z Moravy. "Tento koncept se v současné době ukazuje jako neudržitelný a my se budeme do dalších let muset zamyslet nad úpravou," uvedl Podroužek.
Festival se dřív konal na začátku června. Pravidelně se účastnily třeba podniky Koishi, Noem Arch, Boulevard nebo Monte Bú.
