Krystaly kofeinu na uměle obarveném snímku z elektronového mikroskopu. Tuto stimulační látku neprodukuje pouze kávovník, ale celá řada rostlin. Využívají ji jako přirozený pesticid, který likviduje některé druhy hmyzích škůdců. Typický krystal kofeinu je dlouhý asi 0,4 mm, ten na snímku je ale desetkrát menší. Foto: Annie Cavanagh.