Hmyzí pochoutky
Němci ochutnávají hmyz z Asie

Pro někoho naprostá nechutnost, pro jiného nedostižná delikatesa. Červi, mravenci, cvrčci nebo dokonce štíři na talíři nejsou pro některé národy nic neobvyklého. Mohou se podávat samostatně nebo se přidávají do salátů. Podobné "delikatesy" nabízí nově i berlínský obchod Braidy Snack - byť spíše jako kuriozitu.

Štír vyjde v berlínském obchodě s hmyzem na pět euro, kobylky a červi jsou o 50 centů levnější. Většinou se dovážejí z Asie. Obecně platí, že hmyz bývá pro konzumaci zcela neškodný, ba dokonce může být jeho zařazení do jídelníčku i zdraví prospěšné. Například štíří jed se při varu a zmrazení zničí. Hmyz, který se vám dostane na talíř, je navíc už vypraný, osušený, okořeněný. V regálech obchodu leží brouci připravení v sáčcích, aby si je zákazník mohl odnést domů.


Majitel obchodu doporučuje například bambusové červy, kteří prý chutnají jako hranolky. Jedlý hmyz je obecně vhodným zdrojem některých látek pro lidský organizmus - dodává mu bílkoviny, minerály, vitamíny a vzhledem k nízkému obsahu kalorií a cholesterolu je jeho konzumace neomezená. Larvy hmyzu navíc obsahují důležitý protein.

Jíst ovšem denně k obědu kobylku se bude normálnímu Evropanovi jistě příčit. Obchod Braidy Snack má kromě hmyzu a larv v nabídce také další "extrémní pochutiny" jako například bonbony s notnou dávkou chilli.