Veterináři loni uložili pokuty za rekordních 28,5 milionu korun. Meziročně se zvýšily o 11 procent. Sankce rostly kvůli větší kontrole potravin živočišného původu, řekl na tiskové konferenci ústřední ředitel Státní veterinární správy (SVS) Zbyněk Semerád. Veterináři ale upozorňují na to, že hlavním smyslem veterinární správy není dávat pokuty, ale zabránit ohrožování zdraví zvířat a lidí.
"V letošním roce budeme pokračovat ve sjednocování přístupu ke kontrolám v rámci jednotlivých krajů," uvedl Semerád. Loni vzrostla například dozorová činnost u porážek zvířat, kterých bylo o dva miliony více než předloni, celkem šlo o 119 milionů kusů.
Snížil se počet kontrol v restauracích, což bylo podle Semeráda záměrné. Hygienu v stravovacích zařízeních mohou podle něj kontrolovat i jiné dozorové orgány.
Celkový počet kontrol veterinární hygieny vzrostl. Plánovaných kontrol bylo loni 27 700, což bylo meziročně o 1600 více. Závada byla odhalena u 4,4 procenta z nich. Počet neplánovaných kontrol stoupl meziročně o pětinu na 28 400. Se závadou jich bylo 4,8 procenta. Nejčastěji šlo o označování potravin.
Největší pokuta, kterou loni veterináři uložili, byla pokuta 2,5 milionu Kč pro firmu Kovář plus z Podolí na Uherskohradišťsku. Společnost přeprodala na tuzemský trh nejméně 106 tun náhražky sýra, která byla označena jako třicetiprocentní eidam. Mléčný tuk byl ve výrobku nahrazen rostlinným. "Ještě se vede správní řízení. Je to velice komplikovaný případ. Bylo tam obrovské rozmotání toho, kdo jakou roli hraje a odkud ten sýr-nesýr přišel. Pokuta ještě zaplacena nebyla," dodal ředitel.
Ve správě ke konci loňského roku pracovalo 1309 zaměstnanců, z toho je 766 přímo veterinářů. Dlouhodobě jich podle Semeráda 30 až 50 chybí. "Určitě se s tím do budoucna budeme potýkat, výhledově bude odcházet do důchodu asi 300 veterinárních lékařů," dodal na dotaz ČTK. Největší problémy jsou v Ústeckém kraji. Práce úředního veterináře podle ředitele není jednoduchá, například u dozoru na porážkách drůbeže, které se dějí i o svátcích a v brzkých ranních hodinách, například už od půl čtvrté. Většina studujících veterinářů jsou podle ředitele ženy, které pak následně odcházejí na rodičovskou a mateřskou dovolenou.
SVS dohlíží na více než 5000 podniků, které zpracovávají produkty živočišného původu nebo s nimi manipulují.
