Loňský pivní trh: pivo v PETkách ano, limonádové mixy ne
10.04.2014 09:01
Tuzemská spotřeba piva už čtvrtý rok po sobě stagnuje. Lidé utíkají z hospod, stále více kupují pivo v PETkách, stále více preferují kvalitnější ležáky, ale také odmítli inovaci v podobě beermixů. To vše lze vyčíst z aktuálních statistik Českého obrazu pivovarů a sladoven.
Češi loni vypili v průměru 144 piv, což je zhruba stejná spotřeba jaká byla i ve třech předchozích letech. V roce 2009 tomu ale bylo jinak. Spotřeba na hlavu a rok se pohybovala o 10 litrů výše, dolů ji srazila ekonomická situace a citelné zdražení kvůli vyšší spotřební dani.
Díky rostoucímu exportu ale české pivovary loni meziročně vyprodukovaly více piva (19,3 mil. hektolitrů), navíc spolu s množstvím roste i podíl kvalitnějších a tedy i dražších ležáků. Už řadu let lze totiž sledovat trend klesající produkce a tím u spotřeby tzv. výčepních piv (typická "desítka") a růst kategorie léžáků ("jedenáctka" / "dvanáctka"). Jestliže v roce 2006 dvě třetiny produkce tvořila výčepní piva a třetinu ležáky, dnes tyto podíly tvoří 54 % vs. 45 %.
Každé deváté pivo se vypije z PET lahve
Také v loňském roce došlo k dalšímu mírnému poklesu prodeje piva v lahvích (-2 %) a sudech (-6 %). I tak stále platí, že zhruba čtyři z deseti piv se prodají v lahvi a stejný počet je načepován ze sudu. Každé deváté pivo je však už vypito z PET lahve a zbytek připadá na plechovky a taková piva. PET obaly i plechovky však velmi rychle rostou: PET o 13 %, plechovky o 8 %.
Export loni posílil o výrazných 9 % na 3,5 mil. hl, takže už skoro každé páté pivo jde do zahraničí. Pozitivní přitom je, že se daří stále pronikat na nové trhy a to i ty ležící mimo EU. Jestliže do EU vzrostl export o 4 %, do dalších zemí to bylo o 35 % více. Kde se loni příliš nedařilo, byly např. velké trhy Rakouska nebo USA, o to více ale rostly jiné velké trhy jako Slovensko nebo Rusko a silný růst byl hlášen i z celé řady menších trhů typu Švýcarsko, Slovinsko, Jižní Korea nebo Moldávie. Vyváží se přitom především ležáky, které tvoří tři čtvrtiny exportu, navíc i vývojový trend je jasný: ležáky stejně jako zatím minoritní kategorie speciálů (8 % exportu) rychle roste, zatímco levná kategorie výčepních piv rychle padá.
Oproti tomu dovozovému pivu se u nás stále příliš nedaří a tak k nám bylo importováno jen půl milionu hektolitrů. V případě importu se navíc jedná hlavně o levné privátní značky.
V posledních letech se rozevřely nůžky mezi spotřebou piva v restauracích a v domácnostech. Jestliže před deseti lety připadalo na jedno pivo vypité doma (resp. koupené v retailu) přesně jedno pivo vypité v restauraci (a v předchozích dekádách trhu vévodily restaurace), tak dnes je tento poměr 59 % vs. 41 % ve prospěch domácí konzumace. V celé historii pivovarnictví se tak jedná o rekord.
Limonády se propadly
Potvrzující a špatná zpráva přišla z kategorie pivních limonád, tzv. beermixů. Zprávy o tom, že se této kategorii loni příliš nedařilo (údajně hlavně vlivem špatného počasí), už pronikaly dlouho, nyní je tedy jasné o kolik tato kategorie přišla jako celek - propad činil 40 % a produkce loni činila 260 tis. hl. Jen pro srovnání, v podobné kategorii nealkoholických piv činila loňská produkce přesně dvojnásobek, přičemž se dá říct, že spotřeba už řadu let stagnuje. Pivovarníci nicméně věří, že kategorie beermixů ještě neřekla své poslední slovo, protože tvoří jen zlomek toho, co se prodává v zahraničí na vyspělých pivních trzích.
Podrobné statistiky naleznete v následující prezentaci:
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.