Akce v Rožnově
Garden Food Festival nabídne i moderní lokální kuchyni

V Rožnově pod Radhoštěm na Vsetínsku se příští víkend poprvé uskuteční Garden Food Festival. Své kulinářské umění předvedou kuchaři z Beskyd i známá kuchařská esa z moravských a českých restaurací, řekl organizátor Pavel Vysloužil. Festival se uskuteční 30. června a 1. července v městském parku. Garden Food Festival se koná také v Olomouci, Zlíně a Ostravě.

"Velký festival plný dobrého jídla a pití tady chyběl a Rožnované často museli za takovými akcemi vyjíždět jinam. I proto je dobře, že tady Garden Food Festival je, Rožnov si ho zaslouží," uvedl starosta Radim Holiš.

Rožnovský Garden Food festival bude specifický výrazným zastoupením lokálních vystavovatelů. "A to nejen z řad restaurací a regionálních producentů, ale například také malých pivovarů," uvedl Vysloužil.

Představí se také kuchaři z restaurací v okolí, například z rožnovského Albert Málek Restaurant. "Budeme nabízet halušky s uzeným jazykem, valašským zelím a slaninou, to je u nás jedno z nejoblíbenějších jídel. Chceme dělat ochutnávky zmrzlin, například čabajkové, bazalkové. Nabízet budeme i dorty, které jsme vyrobili pod patronátem Ivety Fabešové," řekl spolumajitel Albert Málek Restaurant Tomáš Kupčík.

Hlavní tváří festivalu bude i v Rožnově Zdeněk Pohlreich. Vedle své kuchařské show představí restauraci na kolečkách, která v Rožnově bude mít po olomouckém gastro festivalu druhou zastávku. Jde o speciální kamionový návěs, který se promění v restauraci s terasou. "Dokáže obsloužit najednou až 30 hostů. Je otevřena všem fanouškům, kteří chtějí ochutnat speciality ze Zdeňkových televizních pořadů a kuchařek," uvedl Vysloužil.

Své umění předvede i Radek Kašpárek, jehož restaurace Field již třetím rokem obhájila michelinskou hvězdu, šéfkuchař pražské restaurace Terasa U Zlaté studně Pavel Sapík či cukrářka Iveta Fabešová. Návštěvníci budou moci ochutnat exotické pokrmy, hmyzí delikatesy, lanýže, ústřice, pštrosa na rožni, foie gras a další speciality z jater kachen a hus. Chybět nebudou farmářské a regionální produkty, destiláty, tuzemská i zahraniční vína.

Radnice očekává velké množství návštěvníků, vydala kvůli tomu mapu s parkovacími místy. Tři ulice se kvůli festivalu stanou jednosměrné, půjde o Tyršovo nábřeží, Pionýrskou a Bezručovu. "Tím jsme získali dalších 200 parkovacích míst a všechny v ulicích blízko k dějišti akce. Celkem mapa dovede návštěvníky až na 1300 parkovacích míst," uvedl Holiš. Garden Food Festival vždy navštěvuje několik tisíc lidí, naposledy v Olomouci přišlo 10.000 lidí.