Pivovar ve Velkém Březně na Ústecku připravil pro vánoční trh speciální edici čtrnáctistupňového piva Březňák. Ve vybraných restauracích se má začít ve speciálních sklenicích prodávat 7. prosince, celkem je ho připraveno omezené množství 1000 hektolitrů, řekla Kateřina Eliášová, mluvčí společnosti Heineken, které velkobřezenský pivovar patří.Pro výrobu speciálního piva, které dnes pivovar představil novinářům, se používají výhradně české suroviny. Chmel je ze Žatecka, dlouze odleželý slad je vyroben z polabského ječmene a voda pochází přímo z pivovarských studní. "Březňák 14° se vaří tradičním způsobem na dva rmuty, pak kvasí 12 dní ve spilce a nakonec zraje v ležáckém sklepě na dnešní dobu neobvyklých 75 dní," popsala výrobu Eliášová. Podle odborníků má speciální pivo nezaměnitelnou vůni a dobrý říz.
ČTĚTE TAKÉ: Dárková piva začínají konkurovat lahvím vína
Pivovar roku 2009? Herold Březnice
Na vánoční lahůdku budou návštěvníky vybraných restaurací, v nichž se Vánoční Březňák bude točit, upozorňovat plakáty a stojánky na stoly. Heineken letos obohatí vánoční trh například speciálním belgickým pivem značky Affligem, novinkou je také koženková taška s osmi půllitrovými lahvemi piva Heineken. Celkem jich na trh míří 50 tisíc kusů a první reakce jsou podle Eliášové velmi pozitivní.
Ve svátečním období zákazníci mírně mění nákupní preference, oblibě se těší právě vícestupňová a speciální piva, jejichž tradice sahá až do období první republiky. "I proto na tento trend reagujeme. U standardních piv dochází v tomto období pouze k mírnému nárůstu oproti například měsíci listopadu," řekla Eliášová. U speciálních a vícestupňových piv podle ní poptávka roste často i o dvouciferná procenta, na celkovém objemu prodeje se ale podílí velmi malou částí.
Foto: ČTK
