Otřást údajně stereotypní nabídkou piv v českých pohostinských zařízeních a nabídnout milovníkům piva unikáty a speciály z produkce malých a středních pivovarů hodlá sdružení pivních barů Aliance P.I.V (Pivně Inteligentních Výčepů). Podniky svých členů proto vybaví zvláštními pivními listy s detailními informacemi o čepovaných pivech a bude zveřejňovat seznam pohostinských zařízení nabízejících méně tradiční značky piv. Ke zlepšení znalostí milovníků piva má přispět i nový pivní web, informovali dnes organizátoři média.
ČTĚTE TAKÉ: Český pivní festival láká na minipivovary a malé pivní značky
"Lidé mají dost piv, které jsou v podstatě všude stejné: neurazí, ale nepotěší. Chtějí pivo, jež má chuť, vůni a barvu a které je radost pít," řekl ČTK jeden ze zakladatelů sdružení Jiří Stehlíček. Návštěvnost podniků, kde čepují pouze "velké" značky, proto podle něj v posledních dvou letech znatelně klesá. Opačný trend prý přitom pociťují zařízení s širokým výběrem piv.
Aliance zatím sdružuje jen několik pražských pivních barů, ke spolupráci ale zve podniky z celé ČR. Podmínkou je, aby se v jejich nabídce objevovala takzvaná "rotující" piva, tedy aby alespoň u jedné z píp pravidelně střídala piva z regionálních českých pivovarů.
K větší pivní "osvětě" mají přispět i pivní listy, což jsou cedule s detailnějšími informacemi o nabízených pivech. Majitelé by je měli vystavit poblíž píp nebo u vchodu. Hosté se z nich dozví například údaje o obsahu alkoholu popíjeného nápoje, o hořkosti piva nebo také jméno sládka. "Bylo nám líto, že každá láhev vína má na etiketě popsanou viniční trať, vinaře a další informace o původu. Na pivní láhvi najdete jen minimum údajů a i znalosti obsluhy o pivech, točených v jejich podnicích, je většinou nulová," vysvětlil Stehlíček.
O svých členech a jejich nabídce informuje sdružení ve zvláštní tištěné publikaci. Její součástí by se v budoucnu měla stát i mapa ČR s vyznačenými restauracemi a bary s nabídkou netradičních značek piv. Přehled o aktuálním dění v podnicích zapojených do sdružení a také databanku českých, moravských a slezských piv pak nabídnou internetové stránky www.aliancepiv.cz.
Foto: profimedia.cz
