Výroba piva v Plzeňském Prazdroji jede na čtyři směny, desítky lidí pracují přesčas. Neovlivnil to ani chladný začátek léta. Největší český pivovar připravuje letní strategické zásoby. Výroba je o třetinu až polovinu vyšší než v zimě. Dva prázdninové letní měsíce jsou tradiční pivařskou sezonou, řekl mluvčí Prazdroje Jiří Mareček. "Od května do července vaříme naplno. V létě se musí plně využít veškeré dostupné skladovací prostory včetně několika externích skladů, zajistit dostatek obalů a precizně řídit jejich obrátkovost," dodal. Celkem budou tři pivovary Plzeňského Prazdroje používat týdně přes milion přepravek, 210 tisíc sudů a 21 milionů lahví.
Skupina, která zahrnuje závody v Plzni, Nošovicích a Velkých Popovicích, může týdně uvařit 235 tisíc hektolitrů piva. Největší, plzeňský závod, má kapacitu přes 140 tisíc hektolitrů piva týdně. V případě horkého počasí a velkého zájmu pivařů dokážou v Plzni za jeden týden stočit téměř 11 milionů půllitrových lahví, dále jeden milion třetinek a přes 110 tisíc padesátilitrových sudů, jak tomu bylo v rekordním loňském červenci.
"Týdně vaříme až 180 várek a spotřebujeme přes 2000 tun sladu, což je o třetinu až polovinu více než v zimě," říká manažer plzeňského závodu Pavel Šemík. Podle něj je maximální týdenní kapacita závodu přes 140 000 hektolitrů. Lahvové linky umí vyprodukovat 134 000 lahví za hodinu a můžou fungovat až 150 hodin týdně, tedy na čtyři směny.
Foto: Lucie Pařízková
