Zatímco první lahve Svatomartinských vín vinaři slavnostně otevřou až v sobotu 11. listopadu, fenomén mladých vín láká firmy prodávat letošní produkci už o pár dní dříve a o prestižní značku Svatomartinské víno ani neusilují. I když taková produkce je spíše doplňková, je to pro vinaře ekonomicky zajímavé.
"Mladé víno už někteří vinaři prodávají. Ti, kteří nechtějí čekat až do 11. listopadu, nenechávají svá vína hodnotit odbornou porotou a neusilují o možnost používat známku Svatomartinské. Produkce takových vín je ale ve srovnání s množstvím vyrobeného Svatomartinského vína spíše jen doplňková," uvedl výkonný ředitel Svazu vinařů Martin Půček.
Podle něj jsou mladá vína mimo zavedenou značku pro řadu vinařů ekonomicky zajímavá, protože si tím prodlouží možnost prodávat víno v období, kdy je díky velké popularitě a propagaci Svatomartinských vín vysoká poptávka po mladých vínech.
Jednou z firem, které dlouhodobě prodávají mladá vína pod vlastní značkou, je Vinařství LAHOFER. Firma přiznává, že zájem o mladá vína roste. První lahev mladým vínem naplnila v roce 2006, tehdy šlo jen o tisíc lahví pod dosud fungující značkou Mladý LAHOFER určenou pro bílé víno a Mladá LAHOFERKA označující víno růžové. "V letošním roce se produkce mladých vín vyšplhala na 84 tisíc lahví v rámci celé skupiny LAHOFER. Objednávky začínáme od našich zákazníků přijímat už během letních měsíců, právě na jejich základě pak pro daný rok celkové množství produkce mladých vín z Vinařství LAHOFER i z Vinařství HANZEL připravíme," uvedl marketingový a obchodní ředitel Vinařství LAHOFER Daniel Smola
Podle něj stoupající poptávka po mladých vínech souvisí nejen se vzrůstajícím zájmem o víno samotné, ale i s rostoucím počtem rozličných kulturních a společenských akcí spojených s prezentací a konzumací mladých a Svatomartinských vín, mnohdy doplněných o další gastronomické speciality. Letošní mladá vína nabízí ve svém e-shopu už nyní například i vinařství Vinice Hnanice.
Podle Marka Špalka z Vinařství Špalkovi je mladé víno zpestřením nabídky rodinného vinařství. Špalkovi se v minulosti o značku Svatomartinské ucházeli, ale neuspěli v hodnocení. Nyní jdou vlastní cestou a zhruba tisíc lahví mladého vína se snaží prodat ještě před 11. listopadem. "Pak je to fičák, všichni chtějí Svatomartinské, ale má to jepičí život. Kdo neprodá za týden, už mu lahve zůstanou. My můžeme mladé víno tím, že nemá značku Svatomartinské, prodávat do března," uvedl Špalek.
Hodnocením Svatomartinských vín letos prošlo o čtyři vzorky více než loni. Do obou kol hodnocení vinařské firmy přihlásily 431 vzorků mladých vín, z nichž uspělo 379, uvedl Vinařský fond. Celková úspěšnost hodnocených vín byla letos nadprůměrná, možnost užívat známku Svatomartinské získalo 88 procent hodnocených vín. Vinařský fond odhaduje, že na trhu bude 2,196 milionu lahví Svatomartinských vín.
