Novinky na Salonu vín? Dvě kola a chemický rozbor

Do desátého ročníku Salonu vín, prestižního výběru stovky nejlepších vín ročníku 2009/2010, přihlásilo 96 vinařů rekordních 524 vzorků vín, řekl Pavel Krška z Národního vinařského centra. Vína se letos budou hodnotit ve dvou kolech, chuťové a senzorické posouzení doplní nově chemický rozbor.    

Do Salonu vín lze přihlásit jen víno, které v uplynulém roce uspělo na některé z nominačních soutěží. Loni zavedli pořadatelé takzvanou divokou kartu, která umožňuje každému vinaři s alespoň jednou nominací přihlásit ještě jedno další víno ze své produkce.

ČTĚTE TAKÉ: Vína z Moravy vybojovala v Izraeli čtyři zlaté medaile
                        Promenáda červených vín: body pro André z Kobylí

"Letošní novinka je vytvoření dvoukolového sytému. V prvním kole vyberou komise 200 nejlepších vín, ze kterých o týden později vzejde finálová stovka vín. Vína, která postoupí ze druhého kola, projdou navíc rychlým chemickým rozborem, takzvaným Winescanem. Ten prověří to, zda složení vína souhlasí s údaji z rozboru, který dodali vinaři," řekl Krška.  

Loni se do soutěže nominovalo rekordních 109 firem se 485 vozky, předloni 335 vín od 83 vinařů. Z rostoucího počtu vinařských firem je podle Kršky vidět, že účast v Salonu vín se stala prestižním oceněním, o nějž usiluje každý seriózní výrobce vína. Výsledky odborné komise budou zveřejněny na konci února. Nový ročník expozice umístěné ve sklepních prostorách zámku ve Valticích bude pro veřejnost otevřen od března. 

ČTĚTE TAKÉ: Vicemistr Evropy mezi someliéry? Poprvé z Česka
                        AWC Vienna 2009: medailová smršť v rakouské metropoli

Návštěvníci zámku mohou všechna vína ochutnat v několika degustačních programech. Buď využijí nejoblíbenější takzvanou volnou degustaci, nebo některou z řízených degustací vedených vyškoleným sommelierem. Loni navštívilo expozici kolem deseti tisíc lidí.

Foto: Profimedia