Italský nápoj
Prosecco aneb Šumivé víno ze Středomoří v létě osvěží
10.04.2019 12:00 Původní zpráva
Letní počasí pomalu klepe na dveře a s ním startuje i sezona lehkých pokrmů, ke kterým se skvěle hodí šumivé alkoholické nápoje. Vinaři z M&S v tomto ohledu vsadili na tradiční italské Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) z vyhlášeného regionu Veneto, které se skvěle hodí jak na party s přáteli, tak na romantický večer ve dvou.
Prosecco z regionu Veneto je charakteristické jemnou ovocnou chutí hrušky a jablka s náznakem květin a kyselavým závěrem. Hrozny jsou zde pěstovány tradičně mezi kopci Valdobbiadene a zrají v příznivém středomořském klimatu.
-5cadb302c0d9b_150x195.jpg "Šumivé bílé víno Conte priuli ORO Prosecco.")
Co se k proseccu hodí? Dobře si rozumí například s lehkými předkrmy, ale i rybami, sýry či salátovými pochoutkami. Může se podávat jako aperitiv či z něj vykouzlit osvěžující koktejl. Ideální teplota při podávání by se měla pohybovat mezi 6°a 8° C.
Na přípravu jednoduchého koktejlu stačí trocha máty, ledu a ovoce podle chuti. Skvěle chutná například s jahodami, citronem či pomeranči. Nově je také v nabídce britského řetězce M&S šumivé bílé víno Conte priuli ORO Prosecco ve zlaté lahvi, které v sobě nese tóny bílé broskve, citrusů a jablek.
|
Kratičká historie První písemná zmínka o proseccu (v překladu "pro suché") pochází z roku 1754, kdy o tomto vínu napsal báseň italský autor Aureliano Acanti. Nicméně je více než pravděpodobné, že nápoj existoval již o několik století dříve. K výrobě se používaly hrozny Glera, které se podle historických záznamů objevovaly už v době římské. Tyto hrozny pocházely z vinic nedaleko vesnice Prosecco na kopcích Karst nad Terstem. Odtud by mohl pocházet i samotný název bílého vína. Avšak prosecco, jak ho známe dnes, tak dlouho historii zatím nemá. Podle informací se začalo produkovat na začátku minulého století. Přispělo k tomu zavedení nových technologií a druhotného kvašení. Nápoj se tedy lahvuje, až když se stává šumivým. |
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Na přiťuknutí
Vychutnejte si Svatomartinské víno jinak
Tak jako každý rok, i letos si budete moci na svatého Martina, 11. listopadu přiťuknout sklenkou výtečného Svatomartinského vína. I přestože si jej letos... více
Svatomartinské 2020
Nejlepší mladá vína přicházejí na trh
Už za necelý měsíc se začnou po celé zemi otevírat první lahve vín ročníku 2020, tedy Svatomartinského vína. Vinaři začnou prodávat Svatomartinská vína 11. 11.... více
Mladé víno
Ochutnejte letošní burčák!
Tolik oblíbený mok Čechů můžete právě ochutnat. Jeho sezona začala, a tak není nač čekat. Chcete si na něm ale opravdu pochutnat? Vybírejte pečlivě a skladujte... více
Mezinárodní den
Prosecco má ve dnes svátek, zájem o něj neklesá ani v době koronaviru
Zájem o italské Prosecco mezi spotřebiteli stoupá, a to nejen celosvětově, ale i v Česku. V roce 2019 se podle údajů sdružení výrobců Prosecca – DOC Consortium... více
EUR 
USD 
GBP 
CHF 
JPY 
