Skanzen Rochus
Zelňáky či pagáče? Ochutnejte tradiční slováckou kuchyni

Zelňáky, kyselici, škvarkové tyčinky a pagáče nebo sladké báleše budou moci ochutnat vyznavači tradiční slovácké kuchyně v sobotu 21. září ve skanzenu Rochus v Uherském Hradišti. Návštěvníci šestého ročníku Slováckého festivalu chutí a vůní tam najdou koláče, vdolky i polévky nebo víno od místních vinařů. Letošní ročník bude zaměřen na brambory a zelí, sdělila Veronika Friedlová ze sdružení pro rozvoj cestovního ruchu Region Slovácko, které akci spolupořádá.

V kamnech uvnitř chalup ve skanzenu začnou hospodyně zatápět už brzy ráno. Po celý den pak budou vařit a nabízet pokrmy podle vlastních a rodinných receptů. Návštěvníci tak budou moci znovu ochutnat například sladké báleše, tedy pečivo z kynutého těsta pečené nasucho na plotně. Jejich přípravu si lidé v jedné z chalup prohlédnou naživo.

K ochutnání budou dále bramborové šátečky, vínové cukroví, česnečka, slovácká kyselice nebo houbový guláš. "Jen tak na chuť přijde vhod zelňák usmažený přímo na kamnech, topinka s česnekem, škvarková tyčinka nebo pagáč," uvedla Friedlová.

Festival nabídne i lokální pivo, víno, burčák, pálenku i levandulovou medovinu. V nabídce prodejců nebudou podle organizátorů chybět ani domácí hořčice různých příchutí, polévkové i široké nudle, džemy či marmelády. Na své si přijdou také příznivci ostřejších pokrmů.

O hudební program se postará soubor Dolinečka ze Starého Města na Uherskohradišťsku za doprovodu své cimbálové muziky. "Představí svá hravá a vtipná taneční čísla a předvedou i ukázku slováckého verbuňku," uvedla Friedlová. Dále vystoupí Cimbálová muzika Špica, která doprovodí tanečníky z folklorního souboru Cifra. Připraveny budou také hry a soutěže pro děti. Areál muzea bude otevřen od 10:00 do 16:00.