Skvělé recepty
Bezlepková pizza podle blogerky Romany Böhmové

Jednoduchá, rychlá a bezlepková. Pokud nemusíte řešit bezlepkovou dietu, je to pro vás pouze ukázka toho, jakou kombinaci surovin můžete použít na klasické těsto na pizzu. Já si ale oblíbila i tuto bezlepkovou verzi.

Ingredience:

Na těsto:

• 250 g bezlepkové mouky
• 250 ml vody
• 1 lžička soli
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 vrchovatá lžička sušeného droždí

Na náplň:

• 6 lžic domácího kečupu
• 10 listů mangoldu
• 100 g prosciutta
• 20 cherry rajčátek
• 1 balení mozzarelly
• 1 lžíce olivového oleje

Všechny suroviny na těsto smícháme a dobře zpracujeme. Těsto necháme v míse přikryté utěrkou na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Poté ho rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme na pečicím papíře potřeném olivovým olejem kulatou pizzu.

Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a na něm orestujeme na proužky nakrájené listy mangoldu.
Těsto potřeme kečupem, poklademe mangoldem, rozpůlenými rajčaty, prosciuttem a mozzarellou.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.