Recepty pro inspiraci
Bublanina s lesním ovocem a křupavou drobenkou

Nechte se inspirovat senzačními recepty na moučníky a sladká jídla. Zkuste třeba vynikající bublaninu s lesním ovocem a křupavou drobenkou.

Ingredience na těsto (forma o průměru 28-30 cm):

• 300 g polohrubé mouky
• 200 ml plnotučného mléka
• 150 g třtinového cukru
• 100 g rozpuštěné Hery máslová příchuť
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• ovoce

Ingredience na drobenku:

• 100 g cukru krupice
• 100 g jemných ovesných vloček
• 100 g Hery máslová příchuť
• 20 g mandlových plátků

Dále na vymazání a vysypání formy je potřeba Hera máslová příchuť a polohrubá mouka.

Vejce dejte vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šlehejte tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná. Přidejte rozpuštěnou Heru a mléko. Opět společně šlehejte, až se všechny suroviny spojí. Prášek do pečiva promíchejte důkladně s moukou. Vsypejte do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět míchejte, až vznikne hladké těsto.

Formu na koláč vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou. Pracujte pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se vám bublanina mohla přilepit. Do formy vylijte těsto a uhlaďte povrch. Nahoru nasypejte ovoce - čerstvé nebo mražené.

Smíchejte drobenku. Cukr, vločky a Heru prohněťte, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidejte větší část mandlových plátků. Opět promíchejte. Drobenku navrstvěte na ovoce. Povrch posypejte zbylými mandlovými lupínky.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut. Nechejte vychladnout.