Skvělé recepty
Citronový krém podle blogerky Romany Böhmové

Tento neskutečně dobrý krém se hodí do mnoha pokrmů. Nejčastěji je používán do palačinek, makronek, koláčů, dortů, ale také do vánočního cukroví. Pokud se vám nechce trávit čas v kuchyni, můžete ho dnes již v mnoha obchodech zakoupit. Jeho příprava je ale tak jednoduchá, že vám nezabere ani půl hodiny. Krém pak můžete uchovávat ještě dlouho v lednici.

Ingredience:

• 70 g žloutků (asi 3 velké nebo 4 menší žloutky)
• 1 polévková lžíce kůry z citronů (zhruba z 2 citronů)
• 90 g třtinového cukru
• 70 ml citronové šťávy
• 60 g másla

Do vodní lázně dáme žloutky, kůru, cukr a citronovou šťávu. Vše za stálého míchání zahříváme, než nám krém začne houstnout (trvá to zhruba 6 až 8 minut).

Poté misku vyndáme z vodní lázně a postupně do krému zapracováváme na kostky nakrájené máslo.

Pokud krém nechceme zpracovat hned, dáme ho do uzaviratelné sklenice a uchováváme v lednici.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.