Skvělé recepty
Čokoládová pěna podle blogerky Romany Böhmové

Receptů na čokoládovou pěnu jsem vyzkoušela už opravdu velké množství, ale tento u mě i mého manžela vítězí. A to i právě kvůli tomu, že recept je opravdu rychlý a lehký.

Ingredience:

• 100 g hořké čokolády
• 200 ml vychlazené smetany ke šlehání (33 %)
• 2 lžičky přesátého kakaa
• 40 ml vody
• 20 g třtinového cukru
• Několik kapek vanilkového extraktu
• 1 lžíce Grand Marnier

Z vody, cukru, extraktu a Grand Marnier si připravíme cukrový rozvar (povaříme ho 1 - 2 minuty).

Mezitím si rozlámeme čokoládu do misky a připravíme vodní lázeň. Jakmile se nám cukrový rozvar dodělá, přelijeme jím čokoládu a na vodní lázni rozpustíme dohladka.

V robotu si vyšleháme do tuha smetanu ke šlehání.

Trochu zchladlou čokoládu smícháme s vyšlehanou smetanou a kakaem.

Čokoládovou pěnu dáme do skleniček nebo misek, ve kterých ji chceme servírovat a necháme minimálně 2 hodiny v lednici vychladit.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.