Skvělé recepty
Jarní salát s lososem podle blogerky Romany Böhmové

Kombinace koprové zálivky, lososa obaleného v sezamu a jarního salátu je mimořádně osvěžující. Příprava jídla netrvá déle jak 30 minut a výsledná chuť je naprosto dokonalá.

Ingredience:

• mix salátů
• 3 ředkvičky
• 30 g zelené francouzské čočky
• 120 g lososa (filet)
• černý a bílý sezam
• krvavý pomeranč
• olivový olej
• sůl

Na zálivku:

• 1 lžíce medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička nasekaného kopru
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Nejdříve si připravíme zálivku smícháním všech surovin na zálivku.

Čočku si uvaříme v osolené vodě podle návodu.

Lososa si osolíme a obalíme ho sezamu. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a lososa na něm opečeme z každé strany zhruba po minutě. Stáhneme pánev z plotny a necháme ho dojít.

Mezitím si dáme do misky mix salátů a smícháme se zálivkou. Salát naservírujeme do hlubokého talíře, zasypeme čočkou a poklademe na čtvrtky nakrájenými ředkvičkami. Nakonec přidáme plátek lososa a na plátky pokrájený krvavý pomeranč.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.