Skvělé recepty
Krémová dýňová polévka s gorgonzolou

Nevíte, co připravit k obědu, svačině či večeři? Inspirujte se skvělými recepty, které jsou vhodné pro každou příležitost, místo i společnost. Zahřejte se třeba krémovou dýňovou polévkou s gorgonzolou.

Ingredience:

• 300 g dýně bez kůry
• 150 g gorgonzoly D.O.P.
• 1 šalotka
• 30 g másla
• 2 krajíce chleba/bagety
• dostatečné množství zeleninového vývaru
• sůl

Šalotku nadrobno pokrájejte a orestujte na másle. Přidejte dýni nakrájenou na kostky. Osolte a při nízké teplotě dál restujte ještě alespoň 20 minut. Přidejte dvě sběračky zeleninového vývaru a rozmixujte tyčovým mixerem.

Stále horkou krémovou polévku nalijte do misek a posypte kostičkami gorgonzoly. Na závěr přidejte kostičky křupavého chleba (krajíce chleba nakrájejte na kostičky a nasucho 10 minut opékejte při 180 °C). Podávejte horké.

Další skvělé recepty najdete na www.galbani.cz.