Skvělé recepty
Ricottový koláč s ostružinami podle blogerky Romany Böhmové

Díky ricottě, která je nedílnou součástí receptu, zůstává koláč nádherně vláčný. Pokud vám zrovna na zahradě nerostou ostružiny, můžete je nahradit malinami, švestkami nebo borůvkami.

Ingredience:

• 135 g hladké mouky
• 100 g třtinového cukru
• 70 g rozpuštěného másla
• 1 lžička prášku do pečiva (vrchovatější)
• 2 špetky soli
• 2 vejce
• 150 g ricotty
• několik kapek vanilkového extraktu
• 3 lžíce likéru Grand Marnier
• 50 ostružin
• 3 lžíce třtinového cukru na obalení ostružin

Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem do pěny. Lehce vmícháme ricottu, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, Grand Marnier, prosátou mouku s práškem do pečiva a sůl.

V misce promícháme ostružiny (či jiné ovoce) s cukrem.

Těsto vylijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy (průměr 20 cm) a zasypeme ostružinami.

Pečeme na 175 stupňů 50 až 55 minut.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.