Skvělé recepty
Salát s mozzarellou a středozemní zeleninou

Nevíte, co připravit k obědu, svačině či večeři? Inspirujte se skvělými recepty, které jsou vhodné pro každou příležitost, místo i společnost. Připravte si dnes k večeři například lehký salát s mozzarellou a středozemní zeleninou.

Ingredience:

• 125 g Galbani Mozzarella
• trocha extra panenského olivového oleje
• trocha čerstvé bazalky
• cuketa
• lilek
• citron

Umyjte a osušte lilek i cuketu a nakrájejte je na podélné plátky. Cuketu marinujte asi hodinu ve směsi olivového oleje, citronové šťávy a nakrájené bazalky. Plátky lilku potřete olivovým olejem. Při 200 °C je pak opékejte asi 10 minut z každé strany. Musejí zezlátnout, rozplývat se, ale nesmějí se spálit. Jakmile je lilek upečený a cuketa marinovaná, obložte plátky talíř. Na ně položte mozzarellu nakrájenou na čtyři díly, zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou, osolte a opepřete.

Další skvělé recepty najdete na www.galbani.cz.