Skvělé recepty
Slepované perníčky podle blogerky Romany Böhmové

Perníčky jsou u mě stálice každé Vánoce. Pečení s nimi vždy začínám, takže první týden v prosinci u nás už krásně provoní celý byt. Vyzkoušejte sami...

Ingredience:

• 320 g hladké mouky
• 120 g moučkového cukru
• 25 g kvalitního kakaa
• 10 g jedlé sody
• 2 lžičky perníkového koření
• 25 g rozpuštěného másla
• 55 g medu
• 2 vejce + 1 vejce na potření
• švestková povidla

Mouku, cukr, kakao a jedlou sodu prosejeme do mísy. Přidáme perníkové koření, máslo s rozpuštěným medem a vejce. Zpracujeme v hladké těsto, které necháme minimálně 24 hodin v lednici odpočinout.

Z těsta vyválíme cca 2 mm tenký plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary. Perníčky pokládáme na pečicí papír a potíráme rozšlehaným vejcem. Pečeme asi 10 minut na 180 stupňů.

Po vychladnutí perníčky slepujeme švestkovými povidly.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.