Kolín bude příští rok hledat nové využití pro sladovnu v areálu kolínského zámku. Radnice chce oslovit pivovary, některý by mohl pomoci objekt opravit a provozovat tam například restauraci nebo minipivovar. Novinářům to řekl kolínský místostarosta města Roman Šulc (Změna pro Kolín).
Stávající nájemce, který sladovnu provozuje, dostal od města výpověď na konci října, nyní plyne roční výpovědní lhůta. "Dokončí provoz, odsladuje navozený ječmen, prodá a potom to převezmeme zpátky, současně příští rok poběží už nějaká jednání, vytváří se booklet pro případného strategického partnera, který by objekt zrestauroval," řekl Šulc. Ve sladovně by podle něj mohla být restaurace, minipivovar, případně i s ukázkou provozu. Město chce oslovit všechny menší i větší pivovary.
Původně kolínský hrad byl ve druhé polovině 16. století přebudován do podoby renesančního zámku. Ve druhé polovině 18. století ho tehdejší majitelé přestavěli na pivovar, část budov sloužila jako skladiště. Zámecký pivovar skončil provoz v roce 1987. Od roku 2000 město, které je majitelem, usiluje o postupnou revitalizaci a dostavbu. V letech 2017 a 2018 například nechalo obnovit sgrafitovou fasádu na Žerotínském paláci. Letos v lednu se otevřela zrestaurovaná zámecká kaple.
