Doba levného jídla v Česku končí. Po dvou letech, kdy byly máslo či sýry takřka za hubičku, se ceny těchto komodit přes zimu dramaticky zvedly. Obchodníci hrají na jistotu - domácnostem vzrostly příjmy i apetyt, měly by tedy bez mrknutí oka ustát i zdražení základních potravin.
Po vánočním hodování nasadili obchodníci Čechům redukční kúru. Nahradit tučné lupením ale nebude jednoduché, kromě běžných potravin totiž ceny raketově vystřelily hlavně u zeleniny. "Dříve jsme si dávali salát alespoň dvakrát týdně, teď ho nekupujeme vůbec. Je to katastrofa," běduje pětačtyřicetiletá Martina Wildová z menší obce na Příbramsku, která je matkou osmiletého syna a jako samoživitelka s prací ve zdravotnictví utratí za jídlo pětinu svého platu. Vydat 45 korun za hlávku ledového salátu, který v létě stojí desetikorunu, se jí logicky nechce.
Skokové zdražení ale postihlo i další zeleninu - třeba okurky se loni v zimě prodávaly za polovinu, u brokolice si dnes Češi připlatí dokonce o 60 procent více. Vysvětlení je prozaické - dlouhá zima a nezvykle silný mráz zničily veškerou produkci zelinářů ve Španělsku a Itálii. Právě ti za chladných měsíců zásobují regály obchodů v Evropě. V Británii si kritická situace, jež podle prognózy potrvá až do března, dokonce vynutila zavedení prodeje některých druhů zeleniny na příděl.
Eidam zdražil o třetinu
Sezonní výkyvy cen u vitaminové produkce jsou ale jen střípkem celého příběhu o levném jídle, na něž si Češi zvykli v posledních dvou letech. Pro představu: zatímco kilogram eidamské cihly se podle ČSÚ prodával v roce 2014 průměrně za 151 korun, o rok později to bylo 120 a loni dokonce ještě o devět korun méně. Podobný pokles stihl také máslo, jehož cena za kilogram spadla ze 162 korun až na loňských 147. A více než o korunu zlevnil v mezidobí i chléb.
