Žalobu na Plzeňský Prazdroj za údajné klamání spotřebitele Krajský soud v Plzni odročil. Sdružení za poctivou plzeňskou dvanáctku, které pivovar zažalovalo, musí do konce května doplnit, jakého rozhodnutí se po soudu domáhá. Občanské sdružení v žalobě tvrdí, že proslulá "plzeňská dvanáctka", tedy ležák Pilsner Urquell, je jedenáctistupňovým pivem.
Pivovar uvedl, že postupuje plně v souladu s platnou českou legislativou. Iniciativa je podle něj jednoznačně namířená proti dobré pověsti plzeňského ležáku. Podle sdružení je Prazdroj podezřelý z nekalosoutěžního jednání a klamavého označování.
Další jednání bude v Plzni v pondělí 18. července. Obě strany se nedokázaly dohodnout na mimosoudním narovnání, právní zástupce Prazdroje David Štros návrh sdružení odmítl. Advokát sdružení Daniel Uličný sdělil, že byl připraven o formulaci svého týden starého smírčího návrhu dále jednat. Předseda sdružení Jiří Žák u soudu řekl, že jeho členové, jsou připraveni žalovat další pivovary. "Rozšíříme své podání, ale zatím nevedeme jiné spory," dodal.
Žaloba vycházela z výsledků březnového testu serveru iDnes.cz, podle kterého stupňovitost ležáku činí 11,69 procenta. Ještě začátkem 90. let prý přesahovala 12 procent. Žalobci požadují, aby Plzeňští nepoužívali termín dvanáctiprocentní stupňovitost Pilsneru Urquell na webech a v propagačních materiálech. Na obalech se využívá jen nápis ležák, jímž legislativa v roce 1997 nahradila dřívější jedenáctky a dvanáctky.
"Žaloba není na odmítnutí, ale kdovíjak určité to není," řekla soudkyně Miroslava Jarošová. Uličný i Žák ji odmítli doplnit na místě. Jarošová dodala, že přerušení jednání ztíží obranu pivovaru. Podle předložených dokladů označila také spornou členskou základnu i povahu sdružení. Jeho předseda u soudu předložil jako další důkaz týden starý protokol švýcarské laboratoře Labor Veritas, která podle Žáka důvod žaloby potvrdila. Stejná laboratoř testuje plzeňské pivo od roku 1897. Stupňovitost dále klesá, dodal.
| Stupňovitost piva, od roku 1997 podle nové legislativy nazývaná extrakt původní mladiny (EPM), značí, kolik hmotnostních procent piva tvoří suroviny, tedy především slad a chmel. Platná legislativa dělení piv na desítky, jedenáctky a dvanáctky nezná. Desítky a slabší piva jsou dnes v ČR označovány jako piva výčepní, jedenáctky a dvanáctky jako ležáky a moky silnější patří mezi piva speciální. Loňský test iDnes.cz prokázal, že většina výčepních piv je dnes devítkami, mezi ležáky jednoznačně převažují jedenáctky nad dvanáctkami. Sdružení potvrdilo, že mu tyto výsledky potvrdil také pivovarnický výzkumný ústav. |
Podle pivovaru chutná Pilsner Urquell od roku 1897, odkdy provádí měření renomovaná švýcarská laboratoř, stále stejně. Laboratorní měření stupňovitosti piva má navíc standardní odchylku. Poslední učebnice Pivovarství uvádí standardní odchylku ±0,26 a pracují s ní vesměs všechny pivovary. Podle sládka Václava Berky "kolísá várku od várky, protože je to živý proces".
Sdružení ale tvrdí, že pivovar nižší stupňovitostí šetří na surovinách a spotřební dani. Podle žalobce je patrné, že stupňovitost ležáku v necelých posledních dvou desetiletích, kdy je majitelem Prazdroje jihoafrická společnost SABMiller, klesá. Od 30. let do roku 1991 dlouhodobý průměr přesahoval 12 stupňů.
Sdružení ve sporu zastupuje renomovaná advokátní kancelář Havel & Holásek. Podle některých oslovených pivovarníků může za žalobou stát někdo z konkurenčních pivovarů. Žák toto napojení odmítl. České pivovary ale trápí už třetím rokem výrazný propad prodejů piva, loni o osm procent; na trhu tak panuje nervozita výrobců.
