Břeclav má opět vlastní pivo
11.02.2009 12:06
Na etiketě je ilustrace břeclavského zámku, v jehož areálu pivovar stojí, a znak města, řekl radní Martin Ondrouch. Části zámku, které patří městu, hodlá radnice do dvou let opravit. Investice dosáhnou až 50 milionů korun.
Vznik břeclavského pivovaru se datuje do roku 1522. Budovu v renesančním stylu nechal postavit rod Lichtenštejnů. V roce 1901 se z ní stala sladovna a vlastní pivovar se přestěhoval do části břeclavského zámku. Za První republiky vyráběl pivovar 40 000 hektolitrů a pět druhů piv. Po druhé světové válce byl pivovar znárodněn, výstav piva postupně rostl a v roce 1992 dosáhl maxima 225.000 hektolitrů.
"Největší ránu pivovaru zasadilo rozdělení Československa. Třetinu výstavu totiž břeclavský pivovar vyvážel právě na Slovensko, které od roku 1993 zavedlo vysoké dovozní sazby. Výroba postupně klesala a v roce 1996 se tu vyrobilo poslední pivo," řekl Ondrouch. O dva roky později pivovar, mezi jehož nejznámější pivo patřil Podlužan, skončil v konkurzu. Dnes patří podle Ondroucha areál pivovaru i sladovna soukromé firmě, která je využívá především ke skladování.
Zámek v novém kabátě
"Část zámku, která patří městu, se snažíme co nejrychleji opravit a nabídnout firmám k podnikání, například jako ubytovací nebo restaurační služby. Od roku 1991 se zde proinvestovalo asi 30 milionů. Letos chceme dokončit první část oprav za 20 milionů, celkem bychom do příštích voleb chtěli investovat 50 milionů," dodal Ondrouch. Zámek by měl získat novou fasádu a okna a využitelné prostory by měly být zajištěny proti vlhkosti.
Břeclavskou jedenáctku bude vyrábět rodinný pivovar Bernard. Z Humpolce na Vysočině urazí pivo do Břeclavi více než 160 kilometrů. "Pro jedenáctku jsme se rozhodli i kvůli její stoupající popularitě. Není to běžné výčepní pivo, ani klasický dvanáctistupňový ležák. Pivo se bude prodávat pouze v Břeclavi, letos bychom rádi vyrobili 800 až 1000 hektolitrů," řekl manažer pivovaru Zdeněk Mikulášek. Od původního jedenáctistupňového piva výrobce se bude odlišovat pouze odlišným chmelením, rozdíl ale podle Mikuláška běžný laik nepozná.
Foto: Petra Mášová
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.