Brněnský domov nomádů

Etnicky zaměřené podniky v Česku narážejí buď na slabou a neatraktivní prezentaci, nebo mívají problémy s autenticitou. V Brně naštěstí ukazují, že to jde i jinak.

Klub cestovatelů spojuje ve svém konceptu hned několik nápadů. Je to restaurace, čajovna i klub, ve kterém se schází komunita vyznávající vůni dálek a kouzlo cestování. V jeho podlouhlých suterénních prostorách se tak hosté mohou sejít nad arabskou nebo indickou kuchyní, u výstavy fotografií nebo při show břišních tanečnic. Interiér je sympaticky skromný. O správnou atmosféru se stará téměř podprahová etnická hudba, stěny v hřejivých pastelových barvách a fotografie z cest. V nekuřáckých prostorách mají výjimku pouze kuřáci vodních dýmek.

Jídelníček je šikovně ukryt mezi záplavou fotografií s tematikou jídla, které lákají k výběru z místních specialit. Jejich záběr je skutečně široký - od Alžírska přes Libanon, Irák až po vzdálenou Indii. Volbu usnadňují srozumitelné popisky s údajem o složení, pálivosti i zemi původu. Převládají navíc jídla lehká a vegetariánská, hlavní chody v rozpětí od 100 do 200 Kč.

Hodně chodů, menší porce

Úvodní selekce předkrmů se zeleninou a s masem (89 a 99 Kč) poskytuje dobrou ilustraci toho, jak to v Klubu cestovatelů funguje. Na stůl dostanete množství menších jídel, z nichž si může každý brát. U nás to byly taštičky plněné jehněčím masem (sambousek lahme) a špenátem (fatayer). Všechny byly na povrchu křupavé a oleje prosté, uvnitř šťavnaté a dobře prohřáté. Pasta z grilovaných lilků (baba ghanouj) i „pomazánka" z cizrny (hommos) také nezklamaly. Cizrně chybělo snad jen zakápnutí olivovým olejem a trocha koření navíc.

Jedno z „větších" jídel z nabídky - jehněčí kuskus (179 Kč) tak trochu nechtěně připomínalo českou „hotovku". Na jedné straně kousky šťavnatého jehněčího v pikantní omáčce se zeleninou, na druhé straně fádní a neochucená porce kuskusu v základní „přílohové" interpretaci. Výběr ze zákusků (čtyři kusy za 129 Kč) ale rozjasnil závěr oběda. Zamrzel jen dvojitě podaný indický dezert z rýže khír - důkaz toho, že udržet neúměrně dlouhé jídelní lístky není legrace ani v etnické kuchyni.

Výkon obsluhy přesně zapadl do pohodové atmosféry podniku, v němž jsou navíc připraveni i na hosty, kteří v etnické kuchyni nejsou doma. Ve všem ochotně i erudovaně poradí. Z krátkého zastavení na okraji rušného města dokázali vykřesat povznášející zážitek. Pokud brněnský Klub cestovatelů navštívíte, záhy rozpoznáte, že za ním stojí lidé, které jejich práce baví. Exotickou kuchyni prezentují přístupně, poctivě a za dobré ceny. Sedm cuketek z deseti.

Klub cestovatelů, Veleslavínova 14, 612 00 Brno


Foto: Martin Kuciel