Na Karlovském gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku se bude soutěžit o nejlepší frgál, tradiční valašský koláč. Vybírat se bude také nejlepší klobása, sdělila mluvčí pořádajícího Resortu Valachy Martina Žáčková. Festival se bude konat 4. až 6. října, jde o 11. ročník, akce tradičně přiláká několik desítek tisíc lidí.
"Obě soutěže jsou již neodmyslitelnou součástí nedělního programu a těší se velké oblibě jak mezi účastníky, tak i návštěvníky, kteří mohou soutěžní vzorky ochutnat. Zapojit se mohou jak profesionálové, tak i amatéři z řad hobby kuchařek a kuchařů," uvedl ředitel gastrofestivalu Tomáš Blabla.
Soutěž o nejlepší valašský frgál má delší tradici než festival, letošní ročník bude již osmnáctý. Loni porota hodnotila šest desítek koláčů, vítězkou se stala Anna Šauerová ze sousední obce Karolinka. "V hlavní kategorii porota hodnotí koláče vyrobené dle pravidel Evropské unie z roku 2013 - tedy takové, které mají 30 centimetrů v průměru, váží 600 gramů, mají jednodruhovou náplň a byly vyrobeny na území Valašska. Kdo pochází odjinud nebo chce předvést svou fantazii upečením koláče netradičního tvaru či velikosti, může se zapojit do zvláštní kategorie pro kuriózní a jiné koláče," uvedla ředitelka pořádajícího Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová.
Soutěž o nejlepší klobásu se bude letos konat popáté. Zúčastnit se jí může kdokoli, kdo doručí čtyři kusy vlastnoručně vyrobené klobásy do 3. října do pořádajícího Penzionu Pod Pralesem. Vzorky nejprve posoudí porota, poté i návštěvníci gastrofestivalu.
Karlovský gastrofestival nabídne ochutnávky specialit u hotelů, penzionů a hospůdek v 3,5 kilometru dlouhém údolí Léskové. Mezi jednotlivými stanovišti mohou lidé jezdit vláčky, historickými autobusy a koňskými povozy či využít cyklostezku Bečva. Součástí festivalu jsou i mezinárodní farmářský trh, řemeslný jarmark, posezení s muzikami, barmanské večery či kuchařské show. Nebude chybět Michelinská galavečeře a Michelinský oběd, které připraví držitelka michelinské hvězdy, maďarská šéfkuchařka Eszter Palágyiová.
