Napůl připravená zahrada
29.09.2008 11:30 Původní zpráva
![Interiér restaurace Café restaurant Garden. Interiér restaurace Café restaurant Garden.](/obrazek/robik-48e0887a4547c_275x187.jpg)
Café restaurant Garden svým nenápadným umístěním pod zahradou Kinských přímo vyzývá ke klidným obědům a ničím nerušeným večerním hostinám. Interiér se nese v podobném mírně historizujícím duchu - převládá dřevo, všudypřítomné zlatavé čalounění a na stole pak dominantní klubové talíře s podložkou. V jídelně se nekouří. Po večerech se pro hosty chystá živá hudba - piano. V době návštěvy personál připravoval jakýsi catering, a tak jsme i v úplně prázdném podniku „zchytali" k jídlu nepohodlné místo v lobby, jen aby nepřibyla práce navečer.
![Husí játra v paprikovém lusku. Husí játra v paprikovém lusku.](/obrazek/cuketka-garden-husi-jatra-paprikovy-lusk-48e088d51c1ef_275x184.jpg)
I mistr kuchař se někdy utne
Jako hlavní chod ochutnáváme špíz z vepřové panenky na špejli se sušenými fíky a švestkami v koňaku (350 Kč). Je to jistě jedna ze základních a mimořádně chutných kombinací, kuchař by ale nesměl nakrájet maso po vláknu. Jemná panenka je tak skoro znehodnocena. Obě jídla doplňovala pěkně upravená, ale opakující se a nesmyslná zeleninová „obloha". Lívance s borůvkami a se šlehačkou (80 Kč) označují finále. Jsou ale vlažné, rozmočené a s čepicí řídké šlehačky. Vinný lístek je krátký, přehledný a byl prezentován včas. Po sklence máte jen dvě varianty `a 90 Kč. Plzeňské dostanete za 45 Kč, vodu a espreso po stanete 40 Kč.
![Špíz z vepřové panenky na špejli se sušenými fíky a švestkami v koňaku Špíz z vepřové panenky na špejli se sušenými fíky a švestkami v koňaku](/obrazek/cuketka-garden-spiz-veprovy-svestky-fiky-48e088f209d85_275x184.jpg)
Ani po několika týdnech provozu to v restauraci Garden nevypadá, že by byla skutečně připravena na hosty. Ti mohou spíše nabýt dojmu pokusných králíků, kteří si experiment navíc platí z vlastní kapsy. Ve městě, kde již svítí michelinská hvězda, to chce zvláštní druh odvahy. Nebýt opravdu profesionální obsluhy, byl by celý zážitek skutečně tristní. Pět cuketek z deseti.
Café restaurant Garden, Rošických 4, 150 00 Praha-Malá Strana
Foto: Martin Kuciel, Robert Zlatohlávek
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.